Creme de abóbora com grão

A par do creme de agrião que já aqui publiquei  esta é das melhores sopas que já comi. O creme fica bastante aromático, saboroso e nada sabe melhor nestas noites frias que uma quente e reconfortante sopa.

A ideia surgiu numa das vezes que fiz sopa de abóbora com grão, mas tudo inteiro. este creme fica definitivamente melhor. Como em altura de frio as sopas não podem faltar à mesa do Cinco Sentidos, aqui fica a receita.

Ingredientes para 8 porções

300 g abóbora

2 cenouras

1 lata de grão pequena

1 cebola

azeite

sal

Confecção

- Comece por cortar a abóbora, a cebola(sem casca) e as cenouras em pedaços pequenos.

- Coloque os legumes, juntamente com o grão escorrido numa panela com água, acima de metade da panela.

- Regue com um fio de azeite, junte uma pitada de sal e deixe os legumes cozerem.

- Depois dos legumes estarem cozidos, triture a sopa em puré.

- Sirva quente.