Scones caseiros

O Continente lançou uma revista própria que traz essencialmente muitas e boas receitas de culinária, óptimas sugestões para o dia-a-dia que dão vontade de experimentar a todas. Nesta revista uma receita de scones super fácil de fazer despertou-me a atenção, porque adoro scones e principalmente porque parecia ser tão fácil e rápido de fazer.

Deitei mãos à obra e realmente não me enganei nada! Dez minutos a preparação(se tanto) mais 10 minutos de forno e pronto, temos um tabuleiro de scones quentinhos e deliciosos para comer com os doces caseiros que tenho andado a fazer para aproveitar a fruta em abundância que vai surgindo.

Esta foi a 1ª receita que fiz, mas á receita base pode-se acrescentar passas de uva,ameixas,  ou outros frutos secos, pedacinhos de maçã,etc.

Vamos então á receita!

Ingredientes para cerca de 16 scones

230 g farinha trigo
30 g açúcar
30 g margarina
1 colher chá fermento
150 cl leite

Confecção

- Comece por misturar 1º todos os ingredientes secos, a farinha, o açúcar e o fermento.
- De seguida junte a margarina derretida e por fim o leite.
- Amasse bem a massa, até obter uma massa uniforme e moldável.
- Enfarinhe as mãos e molde bolinhas(não muito grandes).
- Ligue o forno a 240º(dez minutos antes)
- Coloque as bolinhas num tabuleiro forrado(com papel vegetal) e leve as bolinhas ao forno por 10 minutos.
- Desligue o forno e retire os scones.
- Sirva os scones ainda quentinhos com doce e/ou manteiga.

Sugestão de doces:

- Doce de figo com canela;
- Doce de pêssego com gengibre e canela;
- Doce de melão com amêndoa;
- Doce de ananás com coco;

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Um pouco de história sobre... Scones. 

De origem Inglesa/Escocesa , estes pequenos bolinhos/pão feitos à base de farinha,fermento,açúcar e leite, acompanham bem um chá, transformando um lanche num momento bastante agradável.

Inicialmente tratava-se de um bolo redondo, largo, que se cortava em triângulos. A evolução ofereceu-nos estas bolinhas mais pequenas, cuja massa mantém a receita original.

Podemos ter scones tipo bolo(se levar açúcar) ou scones tipo pão(caso levem sal ao invés de açúcar) mas em ambos os casos dita a tradição serem comidos com doce,geleia e /ou manteiga e ainda quentes.