sábado, 30 de abril de 2011

Arroz de tomate e bróculos



O arroz permite-nos um sem- número de receitas. É um ingrediente muito versátil e um acompanhamento maravilhoso. Desta vez foi confeccionado com brócolos e ficou uma verdadeira delicia.




Receita para 3 pessoas
Tempo de Confecção: 30 minutos
Grau de dificuldade:Fácil


Ingredientes

150 gr arroz agulha
59 gr brócolos frescos
2 colheres sopa polpa tomate
1 colher sopa de cebola
1 dente de alho
1 pitada de sal



Confecção

- Refogue a cebola e o alho cortado num fio de azeite, até a cebola amolecer.
- Junte a polpa de tomate, bem como o arroz e deixe fritar uns 2 minutos em lume brando.
- Acrescente água até mais de metade do tacho e tempere com uma pitada de sal.
- Junte os brócolos aos raminhos e deixe cozinhar até o arroz cozer e o caldo evaporar.



Linguine à bolonhesa com queijo da serra


Descobri recentemente esta variedade de massa e tenho-a usado para substituir o esparguete que por muitas marcas que experimente, continuo a achar que é cada vez mais fino, quase parece aletria. O que costumo usar é o tricolor que é o único que me parece manter a mesma qualidade.

Então é o linguine que tem andado numa roda viva lá por casa para os mais variados pratos de massa, é uma óptima opção. Um pouco mais largo que o esparguete, o linguine tem, contudo, o mesmo sabor.



Receita para 2 pessoas
Grau dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 25 minutos

Ingredientes

150 gr de linguine
225 gr carne de vaca picada
1 colher sopa cebola
1 dente de alho
3 colheres sopa polpa tomate
1 pitada de flor de sal
azeite qb
queijo da serra qb



Confecção

- Numa frigideira aqueça um fio de azeite e nele aloure a cebola e o alho, cerca de 3 minutos em lume brando.

- Junte a polpa de tomate e de seguida incorpore a carne. Tempere com uma pitada de flor de sal e deixe a carne fritar.

- Entretanto coza a massa em água temperada de sal até estar al dente.

- Escorra a massa e coloque-a nos pratos. Por cima coloque a carne com o molho e sirva com uma colher de queijo da serra por cima.


sexta-feira, 29 de abril de 2011

Pizza de presunto com mozzarella



Mais uma pizza feita a uma sexta-feira. Já começa a ser ritual. Pela falta de tempo recorro sempre a uma base de compra de pizza margarita. Depois? Depois é só rechear a pizza com o que quisermos, ou com o que tivermos no frigorífico a reclamar por uso.

Esta foi confeccionada com queijo mozzarella e pedaços de presunto. Não podia ter ficado melhor! Aqui fica a sugestão!




Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de confecção: 30 minutos

Ingredientes

1 pizza margarita
2 fatias de presunto
200 gr queijo mozzarella ralado





Confecção

- Retire a pizza margarita com 15 minutos de antecedência.
- Sobre a base de tomate e queijo coloque pedacinhos de presunto e de seguida cubra com o queijo mozzarella.
- Leve a pizza ao formo uns 25 minutos a 200º ou até o queijo estar alourado.


Chapati com sementes de papoila


Tornei-me mesmo fã deste pão. è quase como regressar aos primórdios das civilizações humanas em que o pão não era fermentado e era cozinhado sobre superfícies aquecidas (regra geral, pedras aquecidas).

 De sabor suave e muito natural, estes chapatis ficam óptimos com sabores mais fortes e condimentados, sendo ideal para comidas com especiarias ou picantes. Com manteiga de alho fica uma verdadeira delicia!

Estes foram feitos com sementes de papolila que a minha irmã me tinha dado para experimentar e que ainda não tinham sido usadas desde então. Combinação perfeita!



Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade: Médio
Tempo Confecção: 45 minutos

Ingredientes

2 chávenas e meia de chá de farinha

1 chávena de chá de água
farinha qb
1 pitada de sal
sementes de papoila qb




Confecção

- Coloque a farinha numa taça. Vá juntando água à medida que a vai misturando. Quando a água estiver toda incorporada, amasse bem o preparado. Tape a taça com um pano húmido e deixe a massa repousar por 30 minutos.


- Aqueça uma frigideira de fundo bem espesso e quando estiver quente, baixe o lume.

- Retire um pedaço de massa e, numa superfície polvilhada com farinha, faça um rolinho. De seguida pressione esse rolinho até obter uma forma de disco oval e a massa se colar à bancada. Repita o processo até esgotar a massa.

- Em cada disco de massa coloque uma porção de sementes de papoila e calque bem.

- Coloque um ou dois chapatis de cada vez na frigideira e deixe-o dourar. Faça o mesmo do outro lado.

- Cerca de 30 segundos depois o pão começará a formar bolhas. Vire-o mais uma vez.

- Cada chapati demora apenas uns minutos a fazer.

- Sirva acabados de confeccionar.


quinta-feira, 28 de abril de 2011

Francesinha, eleita uma das 10 melhores sanduiches do mundo!

Imagem retirada da internet

Se há coisa que Portugal tem de bom é a gastronomia. A gastronomia que cativa pessoas de todo o lado, o prazer de estar à mesa, o bom uso de ingredientes tão típicos e da confecção de receitas tão deliciosas , faz de nós um país muito positivo a nível gastronómico. 

Quando algo nosso é salientado, devemos ficar felizes e divulgar que somos bons no que fazemos e temos de acreditar nisto para que este país possa evoluir.

Foi o caso da nossa Francesinha, eleita uma das 10 melhores sanduiches do mundo pelo site  Aol Travel.

A Francesinha é uma sanduíche recheada com linguiça, salsicha fresca, fiambre e bife, coberta de queijo, sendo depois «regada» com um molho picante, considerado a alma da receita, que tem por base tomate e cerveja.

As variantes da Francesinha são muitas (com outras carnes no recheio, com ovo estrelado ou camarão por cima, por exemplo), sendo muito apreciada quando acompanhada por batatas fritas.

Nesta selecção feita pelo Aol Travel, a Francesinha aparece ao lado das sanduíches Roujimao, da China, Smorrebrod, da Dinamarca, Kati Roll, da Índia, Pan Bagnat, de França, Gelato Sandwich, de Itália, da Indian (navajo) Taco, dos Estados Unidos da América, do Chip Butty, do Reino Unido e da mexicana Cemita.


Podem ver todas as sanduiches escolhidas aqui.
Fonte da noticia

Mar vermelho de gelatina e frutos



Aqui está a minha participação no mais recente passatempo Sorrisos Royal. Uma sobremesa bem simples, económica e fácil de fazer, que fica uma delicia  para os dias de Primavera, bem fresquinha e cheia de frutos vermelhos.




Receita para 3/4 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo Confecção: 10min + 1 h frigorífico

Ingredientes

1 saqueta de gelatina de ananás Royal
1 saqueta de gelatina de morango Royal
50 gr frutos vermelhos
1 embalagem de preparado para chantily Royal
100 ml de leite fresco




Confecção

- Comece por fazer primeiro a gelatina de ananás. Leve ao frigorífico numa taça larga e depois de solidificado (pode fazer de véspera) faça então a gelatina de morango.

- Junte os frutos vermelhos à gelatina de morango e coloque-a por cima da gelatina de ananás.

- Leve ao frigorífico a solidificar.

- Faça o chantily. Junte o preparado de chantily ao leite bem gelado e bata na batedeira até obter um chantily firme.

- Enfeite a gelatina , depois de solidificada , com chantily.




quarta-feira, 27 de abril de 2011

Passatempo Sorrisos Royal: O meu segredo de Páscoa



A Royal está a realizar mais um passatempo. Consiste em enviar uma receita feita na Páscoa que use 2 ingredientes Royal . Podem ler tudo sobre o passatempo aqui . Eu irei participar com todo o gosto. Em breve sai a minha publicação.

Tarteletes de tomate e mozzarella em Dueto na cozinha com...



Para este 2º dueto na cozinha entre o meu blog e o da minha irmã, Cozinha com Arte, escolhemos o tomate como ingrediente principal. 
Por isso apresento nesta 2ª rubrica umas tarteletes de tomate com mozzarella. Se há ingrediente que adoro usar na cozinha é o tomate. Muito versátil e saboroso, o tomate é um bom aliado num grande número de pratos e um ingrediente de relevo na cozinha tradicional portuguesa.
Estas tarteletes são fáceis de confeccionar e ficam uma delicia. Foi a 1ª vez que usei mozzarella fresca no forno e foi uma surpresa muito agradável. O queijo derrete, aloura e fica muito saboroso. Na conjugação com o tomate ficou a combinação perfeita!







Receita para 4 pessoas
Grau dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 45 minutos

Ingredientes

1 embalagem de massa quebrada
2 tomates chucha
1 queijo mozzarella fresco
250 gr azeitonas pretas qb
1 pitada de flor de sal
oregãos secos qb





Confecção

- Pré-aqueça o forno a 250 º durante cerca de 10 minutos.

- Estenda a massa quebrada e corte rodelas para forrar as forminhas.

- Coloque cada rodela de massa nas formas e ajuste-a com os dedos.

- Corte o tomate aos cubos eliminado as semente e coloque-o numa tigela.

- Corte também o queijo aos cubos pequenos e junte ao tomate.

- Tempere com uma pitada de flor de sal e de seguida encha as formas com este preparado.

- Coloque uma azeitona preta sobre cada tartelete e polvilhe no final com oregãos secos.

- Leve as tarteletes ao forno cerca de 35 minutos ou até verificar que a massa está cozida e o queijo derretido e alourado.

- Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.




terça-feira, 26 de abril de 2011

Ser solidário: A Selva da Amizade de Ritta Tristany e a solidariedade com a Associação Patas Errantes



A Selva da Amizade, de Ritta Tristany é uma obra de autor editada pela própria:
( rittatristany.blogspot.com )

Trata-se de uma lindíssima história entre animais, sobre a amizade e o respeito dedicada ás crianças , que pode ser lida, ouvida e ...cantada pois é composta por um Livro e um CD.

A Ritta Tristany doou generosamente exemplares desta sua obra, cuja receita reverte a favor dos muitos cães necessitados que passam pela Associação Patas Errantes.

É uma excelente oferta, didática e muito original,para qualquer criança.

Valor = 10 patinhas

Como Obter :
- disponível nos nossos Bazares em Birre e Ecomercados em Cascais
- disponível no nosso abrigo e através do nosso corpo de voluntariado
- Disponível para envio via CTT, mediante encomenda e transferência prévias(portes acrescidos).

Para encomendas por email enderece a : info@errantes.org

Pelos animais a pensar nas crianças !

A Patas Errantes agradece a solidariedade.


Associação Patas Errantes

Salada quente de atum com batata e feijão verde





Já começam a apetecer as saladas mais leves para refeições de dias de sol. Eu tenho optado maioritariamente por saladas quentes que são óptimas para esta época de primavera como refeição.

Adoro saladas pela combinação de sabores e de ingredientes que nos permitem juntar e obter sempre uma refeição deliciosa, cheia de cor e de sabor.


Receita para 2 pessoas
Tempo de confecção: 20 minutos
Grau de dificuldade: Fácil

Ingredientes
  • 2 latas de atum
  •  4 batatas médias
  • 100 g feijão verde fino congelado
  • 2 cenouras
  • 2 ovos
  • sal
  • azeite e vinagre de cidra




Confecção

- Comece por lavar as batatas e as cenouras. Corte as batatas em rodelas grossas e descasque as cenouras cortando-as ao meio.
- Coza as batatas e as cenouras num tacho com água e uma pitada de sal , bem como os ovos,e coza noutro tacho o feijão verde também com uma pitada de sal.
- Depois de cozidos e escorridos os legumes, disponha o feijão verde nos pratos, de seguida junte a batata descascada e cortada aos cubos, bem como as cenouras.
- Abra as latas de atum e escorra o liquido e disponha o atum por cima dos legumes.
- Descasque também os ovos e corte-os em rodelas. Disponha os ovos à volta do prato.
- Regue com um fio de azeite e umas gotas de vinagre e sirva.


segunda-feira, 25 de abril de 2011

Mousse de banana com creme custard



Não é novidade que adoro bananas. Não posso ver uma receita que leve bananas que fica logo na minha lista de receitas a fazer. Foi o caso desta mousse cuja receita vi num suplemento de culinária O Melhor da Cozinha Portuguesa que vinha com um Jornal diário há uns tempos.





Receita para 3 pessoas
Grau dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 15 minutos + tempo  de frigorífico

Ingredientes

2c. (de sopa) de açúcar

2c.( de sopa) de farinha custard em pó
1 ovo
1 gema
2 dl de natas
2,5 dl de leite
2 bananas
sumo de limão qb



 
 
Confecção
 
  - Num tacho, junte o açúcar, o custard, o ovo, a gema, as natas e o leite. Misture e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. retire e deixe arrefecer.
- Descasque uma banana, triture-a e adicione-lhe umas gotas de limão. Junte ao creme e mexa.
- Decorar com a restante banana cortada em rodelas e leve ao frigorífico cerca de 1 hora antes de servir.




domingo, 24 de abril de 2011

Hoje é o meu dia!



Hoje é o meu dia! È dia de festa, de reunião à mesa, de muitas iguarias culinárias, de mimos e afectos, de balanços... 

Faz 27 anos que nasci sob a simbologia do número 4 que me tem acompanhado até hoje. Que os próximos 365 dias sejam felizes é só o que peço!

sábado, 23 de abril de 2011

Cubos de carne de vaca com brás de alho francês



Estragar comida é algo a que, cada vez menos, nos podemos dar ao luxo. Eu sou muito racional na preparação das refeições e faço sempre para que nunca sobre muito.

No entanto, num dia em que fizemos fondue de carne, sobrou carne por confeccionar e como já estava temperada havia que lhe dar um bom destino. Foi assim que nasceu este prato. Nada se estraga quando existe imaginação!


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparação : 15 minutos


Ingredientes

carne para fondue (temperada com alho, louro e umas gotas de molho inglês) qb
batata palha de pacote qb
alho francês
óleo e margarina
sal qb





Confecção

- Comece por cortar o alho francês em rodelas.
- Numa frigideira aqueça um fio de óleo com um pouco de margarina e junte o alho francês. Deixe cozinhar um pouco e quando já estiver tenro, junte a carne e deixe-a fritar. Tempere com uma pitada de sal.
- Quando a carne já estiver cozinhada incorpore a batata palha passada previamente por água num escorredor e , em lume brando, deixe cozinhar mais uns 5 minutos.
- Verifique os temperos e sirva acabado de fazer.



sexta-feira, 22 de abril de 2011

Arroz doce tradicional e a celebração da Páscoa



Estamos em plena época de Páscoa. Uma época de festejos religiosos que celebra a morte (sexta-feira santa) e a resurreição de Jesus Cristo. Nas festas pagãs, originalmente, celebrava-se a passagem  do Inverno para a Primavera.

Nestas épocas costumamos reunir à mesa a família e é hábito confeccionar determinados pratos tradicionais como o cabrito ou borrego, (assado, num ensopado) os folares de Páscoa, e o arroz - doce.

Embora na minha casa as tradições da Páscoa não sejam celebradas, ainda para amis porque este ano coincidem com o meu aniversário, não deixamos de ter um docinho tradicional à sobremesa, como é o caso deste tradicional arroz doce. Falarei no final acerca desta doce tradição chamada arroz doce! Esta receita é do livro 12 meses de cozinha.




Receita para 4 pessoas
Tempo confecção: 40 minutos
Grau de dificuldade: Médio

Ingredientes
125 g arroz
1 c. sopa de manteiga
150 g açúcar
7,5 dl leite
3 gemas
1 casca de limão
canela em pó  e em pau
 







Confecção

- Comece por levar ao lume um tacho com água abundante com uma pitada de sal.Quando a água ferver introduza o arroz. Após retomar fervura deixe o arroz cozer durante 2 minutos.

- Num outro tacho aqueça o leite até ferver com a casca de limão e o pau de canela.

- Escorra o arroz muito bem e mergulhe-o no leite a ferver. 
- Deixe cozer em lume brando, com o tacho destapado.
- Retire do lume após estar cozido e adicione o açúcar. Mexa rapidamente e junte finalmente as gemas batidas e a manteiga.

- Coloque novamente ao lume muito brando, durante uns minutos, sem o deixar ferver.

- Deite o arroz em tacinhas e enfeite com canela em pó.






Saiba mais sobre... o arroz doce.

Podemos apreciar um prato de arroz doce em qualquer canto do mundo. Cada com com a sua receita, em Portugal é uma das nossas imagens de marca e não há região que não o confeccione.

Desde o século VI a.C. que há registos de arroz cozido em leite com açúcar. A chegada da cana-de-açúcar da Índia ao Médio Oriente, onde já se cultivava o arroz, marca a origem desta especialidade que perdurou até aos nossos dias.


É possível imaginar que, muito antes, estes alimentos coexistiam na Índia e que, inclusivamente na Ásia, substituído o leite de origem animal pelo leite de coco, este doce era saboreado desde os tempos mais remotos.

Posteriormente, a fama do arroz doce espalhou-se rapidamente por toda a Europa e a cor dourada que o melaço lhe conferia passou ao branco característico, já no século XIII, quando se começou a utilizar açúcar refinado. O século XVIII marca o momento do baptismo desta sobremesa, que revela todo o seu encanto em todos os livros de receitas europeus.

Durante os últimos vinte e seis séculos, o arroz cozido em leite com açúcar conservou praticamente intacta a sua essência original.

A sobremesa de arroz doce em Portugal reflecte esse desejo de manter vivas as doces tradições ancestrais. Servi-lo no final do almoço de domingo, ou em qualquer acontecimento digno de celebração, significa venerar um costume antigo e honrar os dias festivos.

As inúmeras referências revelam esta aliança do arroz doce e determinadas datas do calendário. Sirva de exemplo o Natal que, nas aldeias e cidades portuguesas, é muito acarinhado nas suas tradições, convertendo a gastronomia no eixo central sobre o qual gira a celebração. Deste modo, e antes de se ir à popular Missa do Galo, não falta o prato de arroz doce e os doces conventuais que são com frequência servidos após um vistoso bacalhau cozido.

Outro momento em que o arroz doce aparece é em muitas bodas portuguesas. Trata-se não só da sobremesa principal da ocasião, como é típico a família dos noivos oferecer arroz doce aos seus convidados uns dias antes da cerimónia. Actualmente, subsiste o mito de que a quantidade de arroz doce com que se recebe os convidados é proporcional ao grau de parentesco.

Desde o aroma que lhe é oferecido pela canela, passando pelo toque subtil que a casca de limão lhe dá, e terminando na porosidade que o ovo lhe confere, o arroz doce português admite, na sua preparação, pequenas variantes que permitem personalizá-lo e torná-lo único em cada mesa.


Fonte: O arroz doce e os dias festivos


quinta-feira, 21 de abril de 2011

salada quente de batata com ovo


As saladas começam a estar novamente presentes nos menus lá de casa. Ora com vegetais, ora com fruta, das mais tradicionais às mais diferentes, as saladas sabem-me sempre bem e são uma forma muito agradável de comer legumes.

Esta foi inspirada numa receita do livro Cozinhar com Jamie Oliver e é uma interpretação minha da receita do autor porque esta também é a magia do mundo da cozinha, as diversas e várias interpretações que cada um faz da mesma receita.

Por isso aqui fica a minha salada de batata com ovo!




Receita para 2 pessoas
Tempo de preparação: 25 minutos
Grau de dificuldade: Fácil


Ingredientes

alface iceberg
6 batatas pequenas
2 ovos
sal
coentros frescos

maionese caseira com azeite




Confecção

- Lave as batatas e leve-as a cozer inteiras com casca, temperadas com uma pitada de sal.
- Depois de cozidas deixe-as arrefecer um pouco e descasque-as.
- Corte as batatas em rodelas e reserve.
- Coza também os ovos em água fervente, temperada de sal, durante 7 minutos.
- depois de cozidos descasque-os e corte-os em rodelas.
- Lave e corte a alface em juliana fina e disponha-a no fundo de 2 taças.
- Por cima coloque as rodelas de batata.
- Corte finamente os coentros e salpique as batatas com eles.
- Disponha os ovos às rodelas sobre as batatas e no final cubra a salada com maionese caseira com azeite.
- Sirva acabado de confeccionar.



quarta-feira, 20 de abril de 2011

Souflê de atum




No blog Templo dos sabores  encontrei esta receita de souflê que logo me despertou a atenção. Nunca tinha comido souflê tão pouco tinha experimentado fazer em casa. Decidi fazer este de atum e devo confessar que foi uma agradável surpresa. Ficou uma verdadeira delicia. Agora já tenho em mente experimentar outros souflês.




Ingredientes para 3 pessoas
Tempo de confecção: 35 minutos
Grau de dificuldade : médio
Custo total indicativo- 2,50€


Ingredientes

15 gr de Manteiga
25 gr de farinha
250 gr de leite
2 latas de atum
2 colheres de queijo mozzarella  ralado
4 ovos
manteiga, pão ralado, sal q.b.




 
 
Confecção
 
- Comece por ligar o forno a 200ºC. Unte uma forma de souflê com manteiga e polvilhe-a com pão ralado.
- Bata as claras em castelo até estarem bem firmes.
- Numa frigideira, derreta a manteiga, polvilhe com  farinha e, finalmente, junte o leite. Deixa-se ao lume até engrossar ,obtendo uma espécie de béchamel e tempere de sal.
- Junte o atum escorrido, o queijo ralado e as gemas e misture bem.
- De seguida envolva as claras em castelo neste preparado.
- Deite a mistura na forma e leve ao forno durante 25 minutos. Retire do forno e sirva de imediato para não abater. 


terça-feira, 19 de abril de 2011

Paixão de frutos vermelhos e chocolate



Não lhe podia dar outro nome.Andava há bastante tempo para comprar frutos vermelhos congelados para experimentar fazer uma sobremesa com eles. Desta vez lá vieram no cestinho das compras para experimentar, juntamente com uma embalagem de morangos.
Aproveitei também e passei uns quantos morangos por chocolate para comer depois.




Receita para 2 pessoas
Tempo de preparação: 15 minutos
Grau de dificuldade: Fácil


Ingredientes


  • 100 gr frutos vermelhos
  • 4 morangos
  • 200 ml natas
  • 2 colheres sopa de açúcar
  • chocolate de tablete qb
  • manteiga qb







Confecção

- Retire com antecedência os frutos vermelhos para que descongelem.
- Lave e corte os morangos em pedaços de tamanho médio.
- Bata cerca de 150 ml das natas com o açúcar até obter chantily e reserve.
- Faça o chocolate  derretendo-o com um pouco de manteiga e com 50 ml de natas  no microondas.Mexa bem para o chocolate se fundir de forma uniforme.
- Em cada taça coloque uma porção de natas, frutos vermelhos e morangos, mais natas, mais frutos vermelhos e morangos e finalize com frutos.
- Cubra cada taça com o chocolate e leve ao frio pelo menos meia hora antes de servir.
- Pode também aproveitar o chocolate para molhar alguns morangos que depois vão ao frigorífico para o chocolate solidificar.




segunda-feira, 18 de abril de 2011

Wraps recheados com delicias do mar



 Mais uma receita feita com wraps.  Fiquei mesmo fã desta forma bem caseira de confeccionar os wraps e a diversidade de recheios que podemos usar é bastante apelativa para uma refeição feita com maior calma , porque o prazer de amassar a massa, deixá-la repousar, esticá-la e depois confeccioná-la é algo que adoro.

Depois é só inventar recheios, enrolar os wraps e saborear!




Receita para 3/4 pessoas
Tempo confecção: 1 hora
Grau de dificuldade: Médio


Ingredientes

Receita dos wraps

Recheio

100 gr delicias mar
4 colheres sopa maionese
1 colher sopa ketchup
umas gotas de sumo de limão
alface e tomate






Confecção

- Prepare os wraps conforme a receita.
- Faça o recheio. pique finamente as delicias do mar previamente descongeladas.
- Junte-lhes maionese, ketchup e sumo de limão e mexa bem.
- Corte a alface em juliana e o tomate em cubos.
- Sobre cada wrap coloque uma porção de alface e outra de tomate e por cima coloque um pouco da pasta de delicias do mar.
- Enrole os wraps e se necessário prenda com palitos.



domingo, 17 de abril de 2011

Pão de queijo da ilha



Como comprei o polvilho para fazer esta receita de pão de queijo  decidi procurar outras receitas de pão de queijo para gastar o polvilho. Foi quando descobri esta receita e decidi experimentar usando, desta vez, queijo da ilha ralado, que é um tipo de queijo que aprecio bastante pelo seu sabor algo picante e salgado.





Receita para 25 unidades
Tempo de confecção: 50 minutos
Grau de dificuldade: Médio


Ingredientes

1/2 chávena chá de leite
1/2 chávena chá de óleo
2 ovos
2 chávenas chá de polvilho doce
1 e meia chávena chá de farinha de trigo
100 g de queijo da ilha finamente ralado
1 pitada de sal fino




Confecção

- Comece por ligar previamente o forno a 200º.
- Bata os ovos com o leite e o óleo e de seguida incorpore o queijo ralado.
- Junte o polvilho doce a farinha e o sal.
- Bater até a massa se apresentar homógenea.
- Molde bolinhas com esta massa , se vir que a massa não dá para moldar bolinhas coloque-as em pequenas formas devidamente untadas.
- Leve ao forno a cozer cerca de 30 minutos ou até os pães estarem alourados.
- Sirva os pães de queijo ainda mornos.