Salada fria de macarrão com fiambre,queijo e nozes

Uma salada leve e deliciosa que serviu como refeição num dia de calor. A mistura de sabores simples combinou na perfeição , condimentada com um leve molho de alho.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 30 minutos

Ingredientes

200 gr macarrão
4 fatias de fiambre da pá
4 fatias queijo flamengo
nozes qb
sal
manteiga
coentros

molho

2 colheres sopa maionese
2 colheres sopa natas
1 pitada de alho em pó

Confecção

- Comece por cozer a massa em água temperada de sal e com um pouco de manteiga, até estar al dente. Depois de cozida passe-a por água fria.

- Corte as fatias de fiambre e de queijo em pedaços pequenos.

- Disponha a massa numa saladeira e misture-lhe o queijo e o fiambre.

- Salpique com nozes .

- Faça o molho, misturando as natas com a maionese e o alho em pó.

- Disponha o molho no meio da salada  e salpique com coentros frescos cortados.

- Sirva de seguida.

Tiras de peru em molho agridoce com legumes

Esta receita foi inspirada numa receita de frango da Revista Vaqueiro de Abril e posso afirmar que estava uma delicia. Uma mistura de sabores muito agradável, numa combinação agridoce, de sabores estaladiços e temperos bem aromáticos.Um pouco diferente da versão original aqui fica a sugestão.

Receita para 3 pessoas

Grau de dificuldade: Médio

Tempo confecção : 40 minutos

Ingredientes

350 gr bifes peru

1 colher sopa maizena

1 cenoura grande

50 gr ervilhas congeladas

1 alho francês

coentros frescos

2 colheres sopa molho soja

2 colheres sopa vinagre de sidra

2 colheres de sopa açúcar mascavado

1 colher chá de gengibre fresco ralado

margarina

sal

Confecção

- Corte o frango em tiras e coloque-as num saco plástico. Misture a farinha, aperte o saco e agite bem.

- Prepare os legumes. Descasque a cenoura e corte-a em juliana grossa. Corte também o alho francês em rodelas grossas. À parte coza as ervilhas com uma pitada de sal.


- Numa tigela deite o molho de soja, o vinagre de sidra, o açúcar mascavado e o gengibre e mexa bem com um garfo até o açúcar se dissolver por completo.

- Num wok ou numa frigideira larga e anti aderente deite um pouco de margarina e leve a derreter ao lume. Frite rapidamente as tiras de frango (envolto na farinha), mexendo sempre até começarem a alourar.Retire o frango e reserve.

- Deite mais um pouco de margarina no wok e adicione os legumes, e quando estes já estiverem moles( não deixe o lume muito alto) introduza as ervilhas e seguidamente o frango.

- Regue com o molho e deixe cozinhar durante mais uns minutos até terminar a cozedura dos legumes e do frango e espessar o molho.

Bolo de maçã e nozes

Quando vi este bolo no blogue Tertúlia dos sabores soube de imediato que tinha de o fazer! A desculpa foi a ocasião do meu aniversário, na qual tinha prometido levar para  os meus colegas do abrigo de cães abandonados onde sou voluntária, um bolo para festejar!

O escolhido foi este e muito bem escolhido, diga-se de passagem. Todos adoraram e não sobrou nem uma fatia para fotografar!

Receita para 12 fatias
Grau de dificuldade: Médio
Tempo confecção: 1 hora

Ingredientes

6 maçãs
1 colher de sopa de canela
5 colheres de sopa de açúcar
2 3/4 chávenas de farinha peneirada
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal
1 chávena de óleo 2 chávenas de açúcar
1/2 chávena de sumo de laranja
1 pacotinho de açúcar baunilhado
4 ovos
nozes qb

Confecção

- Comece por ligar o forno nos 180º.

- Descasque as maçãs, corte-as em pedaços e misture-as com 5 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de canela. Reserve.

- De seguida, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal.

- Noutra taça misture o óleo com o açúcar, o açúcar baunilhado e o sumo de laranja.

- Adicione esta mistura líquida à mistura da farinha e vá juntando os ovos um a um, adicionando o seguinte apenas quando o anterior estiver completamente dissolvido.

- Unte e polvilhe uma forma. Deite dentro uma parte da massa, ponha uma parte de maçãs por cima, deite a restante massa e as restantes maçãs por cima.

- Salpique com algumas nozes.

- Leve ao forno cerca de 45 minutos e vá verificando a  cozedura com o auxilio de um palito. Deixe arrefecer um pouco e desenforme.

Rissóis de atum

Mais uns rissóis feitos que ficaram uma verdadeira delicia. A massa é a mesma da receita dos rissóis de camarão, mas o recheio foi feito com atum. Uma verdadeira delícia!

Receita para 24 rissóis
Tempo confecção : 1 hora
Grau de dificuldade: Médio


Ingredientes

Massa- Receita aqui

Recheio

• 2 latas de atum
• 2 colheres sopa de cebola picada
• azeite qb
• salsa qb
• 2 colheres sopa polpa tomate
• 250 ml leite
• 4 colheres sopa farinha
• 1 pitada de sal e pimenta

Confecção

- Depois de fazer a massa (receita já publicada) e de a pôr a arrefecer, faça o recheio.

- Num tacho deite um fio de azeite coma  cebola e leve a alourar em lume brando uns 5 minutos até a cebola amolecer, sem queimar.

- Junte então o atum escorrido e desfeito e a polpa de tomate. Deixe tomar gosto uns 5 minutos em lume brando.

- Numa tigela à parte, misture o leite com a farinha até esta se dissolver por completo. Junte então a mistura do leite e, em lume brando, deixe o preparado engrossar.

- Tempere de sal e pimenta a gosto e junte salsa fresca finamente cortada.

- Retire do lume e deixe arrefecer.

- Ponha a massa na mesa e deixe arrefecer. Quando fria, estenda-a com o rolo e se necessário unte a superfície da mesa com óleo, pois a massa para estar boa não deve pegar.


- Sobre cada pedaço de massa coloque uma colher de sopa de recheio e corte com um copo ou tigela, ou outro utensílio adequado.

- Passe os rissóis por ovo e pão ralado e congele-os antes de os fritar para não rebentarem. Se quiser usá-los no momento, leve-os ao congelador, pelo menos uma hora antes de os fritar.

Tosta de atum e cenoura

Para um jantar leve, um almoço rápido ou um lanche uma tosta pode ser uma óptima solução. Em alguns cafés fazem as honras da casa e são mesmo procuradas por inúmeras pessoas. Feitas com variados tipos de pão, desde o pão alentejano, ao saloio, ao pão de forma, ao pão tipo brioche.

Com frango, frutas, queijo, tomate, atum, bacon, com nomes simples ou nomes de personagens de encantar (Rapunzel, Romeu, Robin Hood) uma tosta pode saciar qualquer apetite mais exigente. O limite do recheio entre duas fatias de pão é apenas a imaginação. Podem ler aqui lugares mágicos onde podem comer tostas que fazem as honras da casa.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo Confecção: 15 minutos

Ingredientes

4 fatias pão alentejano
2 latas de atum
1 cenoura ralada
maionese e ketchup
4 fatias de queijo
manteiga

Confecção

- Sobre cada fatia de pão coloque 2 fatias de queijo. Por cima disponha o atum desfeito e devidamente escorrido e uma porção de cenoura ralado.

- Por cima do atum e da cenoura ponha um pouco de maionese e ketchup e cubra com mais duas fatias de queijo. Coloque por cima  a outra fatia de pão e leve à tostadeira até o pão estar alourado e o queijo derretido.

- Barre a tosta com manteiga, corte ao meio e sirva de imediato.

Salada de alface com legumes salteados e frutos secos

Uma salada. Pode nada ter de especial, mas ideias para novas saladas são sempre bem-vindas e eu que sou uma grande apreciadora de saladas procuro constantemente novas ideias. Esta surgiu depois de comer algo semelhante num restaurante. Deliciosamente simples! Não podia ser melhor!

Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 30 minutos

Ingredientes

alface qb
1 tomate chucha
1 cenoura
1 courgette pequena
50 gr feijão verde congelado
1 dente de alho
passas e amêndoas palitadas  qb
azeite
1 colher chá margarina
1 pitada de sal

Confecção

- Coza o feijão verde em água fervente com uma pitada de sal, mas deixe-o rijo. De seguida passe-o por água fria para interromper a cozedura.

- Corte em juliana grossa a cenoura e a courgette. Lamine finamente o alho.

- Numa frigideira largue coloque um fio de azeite e a margarina e leve a aquecer ao lume.

- Junte de seguida o alho e , em lume brando, deixe o azeite tomar o gosto do alho.

- Junte as passas e as amêndoas e de seguida incorpore a courgette e a cenoura já cortadas em juliana.

- Deixe cozinhar primeiro em lume alto 1 minutos e de seguida mais uns 4/5 minutos em lume brando.

- Junte então o feijão verde devidamente escorrido e tempere de sal a mistura de legumes.

- Retire os legumes do lume.

- Disponha as folhas de alface numa saladeira. Por cima coloque então os legumes salteados e por cima das folhas de alface distribua as rodelas de tomate.

Sirva de imediato com os legumes ainda mornos.

Mini quiches de delícias do mar

 Para gastar uma base de massa folhada fiz estas mini quiches e ainda uns folhaditos mistos com a massa que sobrou. Ficaram muito simples, mas saborosas e foram feitas de forma diferente do que costumo fazer. Aqui fica a receita!

Receita para 10/12 mini quiches
Grau de dificuldade: Médio
Tempo confecção: 45 minutos

Ingredientes

1 base de massa folhada fresca (usei do Lidl)
200 ml molho bechamel
100 ml natas
8 palitos delícias do mar
2 ovos
coentros frescos qb
1 pitada de sal
50 gr queijo parmesão ralado

Confecção

- Estenda a massa folhada. Unte 12 forminhas com spray Espiga e com o auxílio das formas corte rodelas de massa e cubra as formas com a massa.

- Prepare o recheio. Numa tigela coloque as natas e o bechamel, junte os 2 ovos e bata até obter uma mistura homógenea.

- Corte as delicias do mar em pedaços pequenos e os coentros finamente e junte ao preparado anterior.

- Tempere com uma pitada de sal e junte o queijo. Misture bem e encha as forminhas um pouco acima de meio.

- Leve ao forno pré-aquecido a 250º (dez minutos antes) durante cerca de 35 minutos ou até estarem alouradas.

- Retire do forno e desenforme depois de arrefecer.

Nota: Como sobrou massa, fiz uns folhados mistos. Foi só juntar queijo e fiambre fatiados, dobrar e vedar bem a massa.

Tosta de atum com ananás

Uma tosta pode ser uma alternativa rápida, simples e económica de fazer uma refeição em dias de maior pressa ou mais preguiça de ir para a cozinha. Os ingredientes é só variar consoante o gosto de cada um.

Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 10 minutos

Ingredientes

6 fatias de pão alentejano
2 latas de atum
4 fatias de ananás de lata
maionese qb
ketchup qb
6 fatias de queijo flamengo
manteiga qb

Confecção

- Sobre cada fatia de pão coloque 2 fatias de queijo. Por cima coloque o atum devidamente escorrido e desfeito.

- Corte as rodelas de ananás em pedaços pequenos e coloque alguns pedaços por cima do atum.

- Coloque maionese e ketchup a gosto e cubra com mais 2 fatias de queijo.

- Leve à tostadeira até estar alourada e depois de a retirar da tostadeira barre a tosta com manteiga. Corte ao meio e sirva de imediato.

Tiras de courgette salteadas com flor de açafrão em dueto na cozinha com...

Aqui estamos com mais um dueto! Desta vez escolhemos a courgette para brilhar em mais uma participação entre dois blogues de culinária, de duas irmãs que adoram cozinhar e que partilham muitos gostos no que toca à cozinha. Mãos à obra, vamos lá arquitectar uma receita com courgette.

Num programa de televisão vi um chef do restaurante Gemelli fazer esta receita e logo achei que devia ser uma delicia. Adoro salteado de legumes e a ideia não me podia ter parecido melhor. O resultado não podia ter sido melhor. Aqui fica a sugestão em mais um dueto.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 15 minutos

Ingredientes

2 courgettes
1 pitada de flor de sal
1 dente de alho
azeite
flor de açafrão qb

Confecção

- Lave bem as courgettes. Com o descascador de legumes corte toda a parte verde das courgettes, bem como a parte a seguir à casca verde.

- Numa frigideira aqueça um fio de azeite com o alho finamente cortado e deixe cozinhar em lume brando um ou dois minutos, mas sem deixar queimar.

- Junte então as tiras de courgette, tempere com uma pitada de flor de sal e deixe cozinhar uns 3 minutos em lume médio.

- Junte então a flor de açafrão e deixe ao lume mais um minuto, tapado, em lume brando.

- Retire da frigideira e sirva de imediato.

Salada de cogumelos marron marinados

Uma salada bem diferente para estes dias de Junho repletos de sol, que serviu para experimentar cogumelos crus numa salada e foi uma boa experiência.

Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 25 minutos

Ingredientes

1 embalagem de mistura de salada provençal da Vitacress
100 gr cogumelos marron frescos
1 pitada de sal
azeite qb
1 colher chá de mousse de vinagre balsâmico de alecrim
sumo de meio limão
endro qb

Confecção

- Prepare os cogumelos. Fatie-os finamente e coloque-os numa tigela.

- Tempere-os com uma pitada de sal, o sumo de limão, um fio de azeite, a mousse de vinagre balsâmico e o endro, misture bem e deixe marinar por uns 20 minutos.

- Coloque a mistura para saladas numa saladeira e por cima coloque os cogumelos com a marinada. Mexa apenas na altura de servir.

Camarão em molho rosa com esparguete tricolor

Uma deliciosa e simples refeição de camarão , que ficou uma verdadeira delicia e acompanhou muito bem com o esparguete, numa agradável combinação de sabores.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo Confecção: 35 minutos

Ingredientes

6 camarões grandes
6 palitos de delicias do mar
200 ml molho bechamel
1 colher sopa polpa tomate
1 dente de alho
1 pitada de salsa de frasco
1 pitada de sal e pimenta preta
1 limão
1 cebola
azeite qb

Confecção

- Comece por cozer o camarão em água fervente,temperada de sal, 1 cebola lavada com casca e o limão cortado ao meio durante 7 minutos.

- Depois de cozido retire-o da água, passe-o por água fria abundante e de seguida leve ao congelador enquanto prepara a restante receita.

- Coza o esparguete em água temperada de sal até estar al dente.

- Depois do esparguete cozido retire o camarão do congelador e descasque-o.

- Numa frigideira deite um fio de azeite e aloure o alho, em lume brando.

- Junte a polpa de tomate e de seguida junte o camarão cortado ao meio.

- Deixe tomar gosto uns minutos e acrescente o molho bechamel. Tempere a gosto de sal e pimenta.

- Corte as delícias do mar em pedaços grossos e incorpore ao molho.

- Deixe cozinhar mais uns 3 minutos em lume brando, mexendo sempre.

- Polvilhe com a salsa e sirva com o esparguete.

Rolo de carne com salsichas frescas

Uma forma simples de fazer rolo de carne caseiro e que fica muito bom. Esta é daquelas receitas que faço previamente e depois congelo. quando preciso é só descongelar e levar ao forno.

Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade : Médio
Tempo confecção: 1hora

Ingredientes

800 gr carne vaca
2 salsichas frescas
1 bolinha (pão)
1 pitada de sal
1 colhers sopa massa pimentão
200 ml vinho branco
200 ml água
batatinhas para assar
azeite

Confecção

- Comece por abrir as salsichas frescas e desfaça-as. Junte as salsichas frescas desfeitas à carne picada, tempere com uma pitada de sal e junte também o pão amolecido em água , devidamente escorrido (escorra até sair a água quase toda) e misture bem, amassando até obter um preparado homogéneo.

- Molde então o rolo de carne com o auxilio de uma folha de papel de alumínio. Coloque o rolo num tabuleiro que vá ao forno.

- Entretanto misture a massa de pimentão com o vinho branco e regue a carne. Rodeie a carne com as batatinhas e junte a água.

- Regue com um fio de azeite e tempere as batatas com uma pitada de sal.

- Leve ao forno, pré-aquecido,a  250 º durante cerca de 50 minutos ou até verificar que está cozido por dentro e alourado por fora.

Rissóis de chocolate

Sim, rissóis de chocolate. Surpreendam-se, pois ficaram uma verdadeira delicia e uma viragem total da tradicional receita salgada, nesta variante bem mais doce e recheada de chocolate.

A receita da massa é a mesma dos rissóis salgados, o recheio é que mudou, mas foram uma surpresa muito agradável  pois o chocolate ficou liquido e saboroso e até frios se comeram.

Receita para 24 unidades
Grau de dificuldade: Médio
Tempo confecção: 1 hora + frigorifico

Ingredientes

para a massa

Ver receita aqui

Recheio

1/2 tablete de chocolate de culinária
6 colheres sopas natas
1 colher sopa manteiga


açúcar e canela para polvilhar

Confecção

- Comece por fazer a massa.
- Prepare o recheio. Derreta no microondas o chocolate com a manteiga e as natas e misture bem para obter uma mistura homogenea. Deixe arrefecer também.

- Depois da massa estar completamente fria coloque uma porção de chocolate sobre uma porção de massa e feche. Corte com um corta massas adequado ou um copo.

- Leve ao frigorifico cerca de 1 hora antes de fritar ou congele-os e frite-os quando quiser.

- Frite-os em óleo bem quente e depois de fritos e de os colocar a escorrer passe-os por uma mistura de açúcar e canela.

Tarte de peixe com cogumelos e tomate- aproveitamentos

Inspirada nesta receita de tarte de peixe que já aqui tinha apresentado, fiz esta nova versão com algumas alterações e que gostei mais do que da outra. O tomate marcou aqui a diferença com a sua frescura e sabor, bem como a conjugação do peixe com os cogumelos.




Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 50 minutos

Ingredientes

1 embalagem de massa folhada
sobras de pescada cozida
125 gr cogumelos de lata
200 ml natas
1 tomate maduro
3 ovos
salsa
farinha qb
manteiga para untar
sal e pimenta q.b.

Confecção

- Unte a tarteira com manteiga e polvilhe-a com farinha.

- Forre a tarteira com a massa e ajuste o rebordo.

- Entretanto pré-aqueça o forno a 200º.

- Numa tigela coloque o peixe desfiado às lascas. Junte os cogumelos escorridos,acrescente as natas e os ovos inteiros, tempere de sal e pimenta e mexa bem.

- Acrescente a salsa finamente cortada e verta o preparado na tarteira.

- Corte o tomate em rodelas finas e distribua-as por cima do preparado.

- Leve a tarte ao forno por cerca de 30 minutos ou até verificar que está cozida.

- Sirva a tarte acabada de confeccionar com salada a gosto.

Creme de ovos e gengibre

Mais uma receita testada da revista do Continente Magazine do mês de Maio.  Um leve creme aromatizado com gengibre, ideal para uma sobremesa mais leve e fácil de fazer,embora tenha de ir ao forno para cozer em banho - maria.

A receita não falava em farinha, mas eu decidi adicionar, pois achei o creme muito liquido e em bom tempo o fiz, pois ficou com uma óptima consistência. Aqui fica a receita.

Receita para 2 pessoas
Tempo confecção: 1 h
Grau de dificuldade: Médio

Ingredientes


2,5 dl de leite
35 g de açúcar
2 gemas
1 colher chá de gengibre ralado
2 colheres sopa farinha

Confecção

- Comece por  pré aqueça o forno a 180º.

- Aqueça o leite e o gengibre cortado em pedacinhos e assim que ferver desligue o lume  e tape o tacho. Deixe em infusão durante 10 minutos.


- Bata as gemas com o açúcar.  Coe o leite para eliminar o gengibre e junte o leite à mistura anterior.  Acrescente a farinha e mexa bem para obter um creme liso e sem grumos.
- Deite o creme  nas formas e leve ao forno em banho-maria cerca de 40 minutos ou até verificar que está sólido por dentro. Para tal, faça o teste do palito,se vier limpo, está cozido.

Salada 4 Estações com molho rosa

Esta é uma das minhas saladas preferidas e costumo comer uma semelhante num restaurante no Amoreiras, com excepção do queijo, que fiz a alteração. Esta salada é uma delicia , muito saborosa e fresca, aromática e condimentada com o molho rosa que marca toda a diferença.

Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 30 minutos

Ingredientes

alface qb
1 banana
tomate cherry
passas de uva
100 gr cogumelos lata
50 gr queijo flamengo aos cubos
1 colher chá manteiga
1 pitada de endro
1 pitada de sal

molho rosa

maionese, ketchup, vinho porto qb

Confecção

- Prepare os cogumelos. Derreta a manteiga numa frigideira e frite os cogumelos com uma pitada de sal e endro. Deixe alourar.

- Numa taça coloque as folhas de alface. Tempere com uma pitada de sal.

- Por cima da alface coloque o tomate cherry cortado ao meio numa parte. na outra parte coloque os cogumelos salteados, noutra parte o queijo aos cubos e noutro a banana às rodelas. No meio coloque as passas.

- Faça o molho. Misture a maionese com o ketchup e o vinho do porto. Mexa bem e leve ao frio uns 10 minutos antes de servir.

- Sirva a salada com o molho rosa.

Gressinos

Andava há algum tempo para fazer gressinos em casa. Não deixa de ser um pouco trabalhoso, mas quem se socorrer de máquinas para fazer a massa, tem o trabalho facilitado, porque ficam muito bons estes gressinos.

Foram aromatizados com ervas e queijo parmesão ralado e ficaram bem estaladiços, embora tudo dependa do tamanho que se faz, quanto mais finos, mais estaladiços.

Na altura anotei a receita num papel,mas perdi a fonte,pelo que se o autor da receita a reconhecer,desde já peço as devidas desculpas por não atribuir os créditos merecidos ao autor.

Receita para 8 pessoas
Grau de dificuldade: Médio
Tempo confecção: 50 minutos


Ingredientes

6 chávenas de  chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 saqueta de fermento biológico seco instantâneo
1 colher de sopa de sal
2 chávenas de chá de água morna
5 colheres de sopa de azeite
Queijo parmesão ralado e oregãos para polvilhar

Confecção

- Comece por misturar a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.( Não colocar o sal em contato directo com o fermento).

- Seguidamente, incorpore a água e acrescente à massa o azeite. 

- Sove a massa, até obter o ponto de véu(ou seja, até a massa se apresentar bem elástica). Deixe a massa descansar até dobrar de volume.

- Corte pedaços da massa e estique-os utilizando as palmas das mão, elaborando rolinhos (cilindros) com aproximademente 40 centímetros de comprimento e 1 centímetro de diâmetro.

- Polvilhe os rolinhos com o queijo parmesão ralado e os oregãos.

- Disponha-os num tabuleiro ( de preferência forrado com papel vegetal) e leve ao forno a 280º  graus por aproximadamente 15 minutos. Vire-os durante a cozedura para que a aparência fique uniforme.

- Depois de cozidos retire-os do forno e deixe arrefecer.

Salada mista com grão em vinagrette

As saladas já figuram nos menus lá de casa, quer como acompanhamento,quer como refeição principal.  com uma variedade enorme de ingredientes para usar e abusar, as saladas são versáteis, vistosas, nutritivas e deliciosas.

Com bases de massa, arroz ou legumes verdes, com molhos ou com frutos secos, com frutas ou legumes, o limite é a imaginação e o gosto de cada um. Esta foi feita para acompanhar umas salsichas grelhadas e estava óptima.

Receita para 2 pessoas
Grau dificuldade: Fácil
Tempo confecção : 15  minutos

Ingredientes

alface  qb
tomate qb
200 gr grão de lata
endro qb
2 colheres sopa azeite
1 colher sopa vinagre
1 pitada flor de sal

Confecção

- Prepare a alface e o tomate. Lave-os bem e sorte o toamte em cubos e arranje as folhas de alface partindo-as com as mãos em pedaços mais pequenos.

- Disponha estes legumes numa saladeira.

- Entretanto, prepare o grão. Escorra-o e passe por água.

- Numa tigela à parte misture o vinagre com o azeite e junte o endro e uma pitada de sal.

- Envolva o grão neste molho e de seguida disponha o grão por cima da alface.

- Por cima do grão coloque o tomate.

- Na altura de servir mexa a salada para que o molho do grão se envolva com a restante salada e sirva.