Uns pepinos uns tomates e um molho de coentros que um vizinho nos deu da sua horta deram o mote a esta simples mas deliciosa salada que acompanhou muito bem umas bifanas grelhadas.
Da simplicidade nasce o maior requinte e o sabor destes pepinos, suaves, em nada se comparam aos que usualmente compramos.
Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 10 minutos
Ingredientes
2 tomates maduros
1 pepino
flor de sal
azeite e mousse de vinagre balsâmico
coentros frescos
- Lave os tomates e os pepinos. Descasque o pepino com um descascador de legumes,deixando algumas partes verdes e de seguida corte-o em rodelas finas.
- Corte também o tomate em rodelas. Disponha ambos os legumes, alternados, num prato e tempere com flor de sal, deixando tomar gosto alguns minutos.
- Lave e corte um molhinho de coentros e salpique a salada com estes.
- Tempere com azeite e com umas gotas de mousse de vinagre balsâmico e sirva.