Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 20 minutos
Ingredientes
1 beringela média
1 pitada de sal
azeite aromatizado com hortelã
mousse de vinagre balsâmico
Confecção
- Corte a beringela em rodelas com cerca de um dedo de altura e coloque-as numa taça com bastante sal.
- Na altura de as confeccionar, passe-as por água e leve-as a grelhar,depois de secas com um pano.
- Prepare o azeite com cerca de 30 minutos de antecedência. Coloque umas folhas de hortelã frescas no azeite e deixe tomar gosto.
- Depois das beringelas estarem grelhadas tempere-as com uma pitada de sal, regue com o azeite aromatizado e com um fio de mousse de vinagre balsâmico e sirva de imediato.
Não gosto de beringela, mas fazendo a versão com courgette certamente também resultará muito bem!
ResponderEliminarObrigado pela sugestão.
Gosto bastante de beringelas, nunca comi temperadinhas dessa forma, mas estão tentadoras.
ResponderEliminarBjs
Me encanta tu forma de cocinar, muy sana y utilizas muchas verduritas. me quedo por aqui para aprender tus formas de prepararlas. Saludos
ResponderEliminarhttp://paraestarporcasa.blogspot.com
Olá Vânia! A minha primeira tentativa de comer beringelas grelhadas não correu como havia imaginado. Esta receita parece interessante, mas ontem no programa "Em forma na cozinha" as cozinheiras sobreposeram rodelas de tomate sobre a beringela e polvilharam com queijo ralado. Também me pareceu interessante.
ResponderEliminarBeijinho
http://osdiasdanossavida.blogspot.com/
Gostei da sugestão. Cá em casa opto sempre por gratiná-las com queijo, bacon e oregãos, mas apresentas uma ideia diferente e eu adoro experimentar coisas novas na cozinha.
ResponderEliminarBj
patrícia
Todas as ideias me parecem boas. Eu ando a optar por fazer a beringela no forno,mas grelhada também fica boa. E servida com salada de alface ainda melhor.
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