Salada de agrião,tomate, bacon e queijo feta

Esta é daquelas saladas que nos deliciam da visão ao paladar. Uma mistura à partida muito simples mas que se revelou deliciosamente perfeita.

A ideia surgiu ao ver esta receita no Cinco Quartos de Laranja e posso afirmar que foi uma das melhores saladas que já comi.  A mistura de sabores de todos os ingredientes é surpreendente!

Aproveitei uns tomates bem madurinhos que um vizinho havia dado da sua horta e que têm um sabor inexplicávelmente agradável , que em nada se compara aos tomates que usualmente compramos nas grandes superficies.


Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo confecção: 20 minutos

Ingredientes

1 molho de agrião (200 g)
2 tomates maduros
100 g bacon às tiras
125 g queijo feta
azeite e vinagre de mel aromatizado com alecrim

Confecção

- Comece por saltear o bacon numa frigideira anti-aderente até este se encontrar alourado.

- Arranje o agrião. Escolha as folhas e lave-as bem. Escorra e coloque o agrião numa saladeira.

- Por cima disponha o tomate cortado em rodelas grossas, o bacon salteado e o queijo cortado aos cubos.

- Tempere a gosto com azeite e vinagre e mexa só na altura de servir.