Calzone de atum, chouriço e cogumelos

Foi a primeira vez que experimentei fazer uma pizza calzone em casa e gostei muito do  resultado. Vem no seguimento da pizza que experimentei fazer com a farinha Branca de Neve para pão branco , receita já aqui publicada.


Receita para  4 pessoas
Grau de dificuldade: Médio
Tempo confecção: 1 hora
Custo total indicativo - 5 €

Ingredientes


Massa

• 250 g farinha Branca de Neve para pão branco
• 1,5 dl água morna

Molho

• 2 tomates médios maduros
• 1 cebola média
• 2 colheres sopa polpa tomate
• 1 dl azeite
• 1pitada de sal

 Recheio

•  1 lata de atum
• 125 g cogumelos inteiros de lata
• rodelas de chouriço qb
• oregãos secos
• queijo flamengo qb

- Comece por preparar a massa conforme já explicado aqui, bem como o molho.


- Estenda a massa em forma circular e sobre metade da massa coloque o molho de tomate. Cubra com o atum escorrido e desfiado, o chouriço às meias rodelas e os cogumelos inteiros.

- Cubra com as fatias de queijo e salpique a gosto com oregãos.

- Por fim dobre a massa vedando as pontas em sobreposição, mas tendo o cuidado de deixar algumas aberturas para a massa cozer, largando o vapor. Pode optar por fazer uns furos na parte superior da massa com uma faca ou um garfo.

- Coloque então a calzone num tabuleiro forrado com papel vegetal ou de alumínio e leve a forno pré- aquecido, a  200º durante cerca de 40 minutos ou até verificar que a parte de cima da calzone está a ficar alourada.

- Sirva acabada de sair do forno.