Robalo grelhado com molho de limão e alho

Os melhores sabores são mesmo os mais simples. A simplicidade de um peixe grelhado continua a fazer as delicias de todos cá por casa e mesmo quando não se fazem grelhados no carvão, o grelhador electrico ou o de fogão são boas opções para comer uma refeição de grelhados.


Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo confecção - 45 minutos
Custo - médio

Ingredientes

3 robalos escalados (peça na peixaria para o fazer)
sal

2 colher sopa de manteiga
1 colher chá de óleo
sumo de 1 limão
raspa de meio limão
1 dente de alho

acompanhamento - salada de tomate, feijão - verde , cenoura e batata cozida.


Confecção

- Coloque o peixe com sal no mínimo uma hora antes.

- Na altura de o grelhar lave o peixe e seque-o muito bem com um pano.

- Coloque o grelhador ao lume (pode pulverizar com um pouco de spray para untar Espiga ) e quando estiver bem quente coloque o peixe a grelhar primeiro com a parte da pele para baixo.

- Deixe grelhar até estar alourado, vire e deixe grelhar do outro lado.

- Prepare o  molho. Num pequeno tacho/caçarola coloque a manteiga, o óleo, o sumo de limão e o alho picado. Deixe derreter sem ferver. Junte a raspa de limão e mexa.

- Regue o peixe com este molho e sirva com a salada e os legumes cozidos.