Bifinhos de porco com laranja e coentros

Para dias em que não sabemos bem o que fazer esta pode ser uma boa sugestão. Simples, rápido e saboroso é o que se pretende na correria do dia-a-dia.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de preparação- 30 m + 10 marinada
Custo - económico

Ingredientes

• 500 g bifinhos de porco da perna
• 1 laranja média (sumo e raspa)
• 1 dl vinho branco
• 1 dente de alho
• sal e pimenta preta
• 1 fio de óleo
• 1 c. chá de margarina
• 1 c. café de massa de pimentão
• coentros frescos q.b.

Preparação

1. Cerca de 10 minutos antes coloque a carne em marinada. raspe metade da laranja e esprema-a. Regue a carne com o sumo de laranja e tempere de sal, pimenta, alho laminado e a massa de pimentão e deixe tomar gosto.

2. Numa frigideira aqueça o óleo com a margarina. Coloque os bifinhos de porco e junte então a marinada (coada antes) , bem como o vinho. Cozinhe em lume médio até o molho reduzir e os bifinhos ficarem devidamente cozinhados e tenros.

3. Retire do lume e polvilhe com coentros frescos cortados no momento. Sirva com salada e batatas noisette .