Para quem aprecia paté de fígado esta é uma óptima sugestão, fácil, barato e delicioso, em nada se compara aos de compra, que nem sequer aprecio, mas depois de provar este até eu gostei do sabor porque fica realmente muito bom. A receita veio de um blogue que gosto muito , Outras Comidas e aqui deixo a sugestão para quem quiser experimentar, com as devidas alterações que fiz à receita original.
Receita para 8 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação 35 m + 1 dia de frigorífico
Custo - económico
Ingredientes
- 800g de fígados de frango
- 100g de margarina
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Pimenta preta em grão q.b.
- Noz moscada
- Salsa
- Sal
- 1dl de whisky
- 1 colher de sopa de açúcar mascavado
- 3 folhas de gelatina incolor
Preparação
2. Quando a cebola esteja translúcida ( mas não frita ) adicione os fígados, tempere com sal, noz moscada e cozinhe os fígados por alguns minutos, de modo a ficarem ainda algo rosados por dentro mas não em sangue.
3. De seguida retire esta mistura do lume e passe tudo pela máquina de picar, juntamente com a salsa, mas sem picar demasiado.
4. Coloque tudo numa tigela e junte a pimenta em grão a gosto e mexa.
5. Amoleça as folhas de gelatina no whisky e aqueça-o no microondas levemente, só para dissolver a gelatina, sem deixar ferver. Junte a gelatina ao preparado dos fígados.
7. No dia seguinte retire o paté da forma com cuidado (usei forma de silicone, untada na mesma) e sirva.
Nunca imaginei que fosse tão simples fazer um paté de figado ,mas agora que sei na proxima festa sai paté de entrada!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Gosto muito de paté, nunca pensei que era tão fácil. Vou levar.
ResponderEliminarBjkas
Parabens este paté ficou perfeito amiga!
ResponderEliminarQue showw de patê!Adorei, acho muito saboroso e que lindo ficou!beijkas
ResponderEliminarProvei um dia destes um pate como este mas sou sincera nao simpatizei...
ResponderEliminarBjs
As Papinhas dos Babinhos
Ficou com muito bom aspecto este paté, cá em casa adoram pate de figado..vou meter este na listinha para fazer...beijinhos
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