Arroz de frango à portuguesa

Uma óptima receita para o dia-a-dia de maior pressa, pois além de ser uma receita bastante económica, faz-se muito rapidamente.


Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 30 m
Custo - económico

Ingredientes

• 3 bifes de frango
• 150 g arroz carolino
• 3 c. sopa polpa de tomate
• 2 c. sopa de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 fio de azeite
• 4 c. sopa de ervilhas 
• 6 rodelas de chouriço de carne
•  folhas de hortelã

Preparação

1- Corte a carne em pedaços pequenos e tempere a gosto de sal.

2- Num tacho deite um fio de azeite e aloure o frango. Retire-o e reserve.

3. No mesmo tacho deite mais um fio de azeite, o alho e a cebola e refogue-os até amolecerem. Junte o arroz, deixe-o fritar  um pouco, junte então água (cerca de 650 ml pois queremos que o arroz fique com caldo), a polpa de tomate e tempere de sal. Mexa e deixe cozinhar até ferver. Quando começar a ferver junte as ervilhas,mexa novamente, tape o tacho e deixe cozinhar.

4. Uns minutos antes de desligar o lume junte o chouriço e a carne, envolva bem e deixe acabar de apurar.

5. Sirva acabado de preparar aromatizado com folhas de hortelã.