Folhado de camarão, salsichas e cogumelos

Para jantares mais simples às vezes opto por fazer um folhado grande, recheado, que acompanho com uma boa salada e faz uma refeição deliciosa e simples.

Foi o caso deste folhado de camarão e salsichas que fiz um destes jantares, é rápido, económico e saboroso. Segue a receita.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade- fácil
Tempo preparação- 35 m
Custo - económico

Ingredientes

• 1 placa de massa folhada fresca
• 200 ml bechamel
• 1 lata 6 salsichas
• 100 g miolo camarão médio
• 1/2 cebola
• 1 c. chá de manteiga
• 1 fio de óleo
• 1 molhinho de salsa fresca
• 1 lata de cogumelos laminados (75 g)
• sal e pimenta preta

Preparação

1. Estenda a massa folhada (aproveitando o papel vegetal que traz) num recipiente de forno de forma  a poder dobrar a massa ao meio depois.

2. Prepare o recheio. Derreta a manteiga com um fio de óleo numa frigideira e frite os camarões temperados de sal e pimenta cerca de 3 minutos. Retire os camarões e junte os cogumelos e as salsichas às rodelas. Frite-os em lume médio por 4 minutos. Baixe o lume, incorpore novamente os camarões, junte o bechamel, tempere a gosto de sal se necessário e junte a salsa finamente cortada. Deixe cozinhar uns 3 minutos em lume brando.

3. Coloque o recheio feito na metade de massa folhada e feche-a bem , vedando com as pontas dos dedos e dobrando a massa à volta para que não abra.

4. Pincele com ovo batido e faça uns furos com um garfo à superfície para sair o vapor.

5. Leve a forno pré-aquecido a  200º  durante cerca de 20 minutos ou até a massa já estar alourada.

6. Sirva ainda quente com salada.