Bolo salgado de queijo e manjericão

Um bolo salgado é uma boa opção para um lanche  ainda dá para levar na marmita no dia seguinte para o trabalho. os ingredientes podem ser ao gosto de cada um, neste caso foi feito com manjericão, queijo e bacon.

Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 45 m
Custo - económico

Ingredientes

• 200 g farinha de trigo
• 50 g farinha milho
• 1 c. chá de fermento
• 3 ovos tamanho M
• 1 molho de manjericão
• 100 g bacon aos cubos
• 200 g queijo de vaca e ovelha aos cubos
• 1 pitada de sal
• 3 c. sopa de azeite
• 4 c. sopa de leite 

Preparação

1. Numa tigela bata os ovos com o leite e junte o queijo aos cubos, o bacon e o manjericão finamente picado. Noutra tigela misture os ingredientes secos, a farinha de trigo, a farinha de milho, o sal e o fermento.

2. Adicione aos poucos a farinha ao preparado dos os ovos e vá mexendo até obter uma massa lisa. Adicione então o azeite aos poucos e envolva para que a massa absorva a gordura. Se achar que a massa está muito seca acrescente um pouco mais de leite.

3. Unte uma forma redonda com manteiga ou use spray Espiga e deite nela o preparado. Leve a fono pré-a aquecido a 200º (forno tradicional)  durante cerca de 40 minutos o até o bolo estar cozido por dentro (faça o teste do palito).

4. Depois do bolo estar cozido deixe arrefecer, desenforme e sirva morno ou frio aromatizado com folhas de manjericão fresco.