Tiras de frango com esparregado e batatinhas saloias

Uma receita muito simples mas muito apresentável no prato e muito saborosa. Pode fazer com frango ou peru consoante mais goste e as batatas foram uma experiência mas ficaram muito boas.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 35 m
Preço total indicativo- 5€

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 1 c. sopa de margarina
• 1 fio de óleo
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta preta
• 6 porções de espinafres congelados
• 100 ml leite
• 1 c. sopa rasa de amido de milho
• sal 
• 1 pitada de noz moscada
• 12 batatinhas para assar congeladas

Preparação

1. Corte a carne em pequenas tiras e tempere-a de sal , pimenta e alho picado. Aqueça a margarina e o óleo numa frigideira e aloure nela o frango.

2. Coza os espinafres em água  fervente e sal  durante uns 4 minutos. Escorra-os e coloque-o numa frigideira. Junte um fio de azeite e cozinhe-os em lume brando durante 1 minutos. Junte o leite já misturado com a farinha , tempere de sal e noz moscada e vá mexendo até engrossar. Quando engrossar desligue o lume.

3. Frite as batatas com a fritadeira no mínimo  até estarem alouradas e cozidas por dentro. Demora mais que as batatas aos palitos mas ficam muito boas. Tempere de sal no final.

4. No prato coloque uma porção de esparregado, por cima uma porção de tiras de frango e à volta as batatinhas. Sirva de imediato.