Bolo mármore de iogurte para celebrar a chegada do Outono

Quando me apetece fazer um bolo, o de iogurte é o que faço mais vezes. Porque é fácil e fica sempre bem, porque se aguenta fofo e apetecível durante vários dias e porque a receita é tão fácil que o faço de cor., por vezes só mudo os ingredientes, mas a base é sempre a mesma e o iogurte pode sempre ser ao gosto de cada um.  Neste caso foi feito com chocolate e resultou num delicioso bolo mármore de iogurte!

Este bolo celebra a chegada  do Outono, uma das minhas estações favoritas a par da Primavera, porque não gosto dos extremos, mas das estações mais amenas. Apesar do calor de Setembro continuar, fica a esperança de dias mais amenos de um Outono recém- chegado.


Receita para 4 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação - 45 m
Custo- económico

Ingredientes

• 1 iogurte de coco
• 2 ovos
• 2 medidas de iogurte de farinha
• 2 medidas de iogurte de açúcar branco
• 1/2  medida de iogurte de óleo vegetal
• 1 c. sopa de fermento em pó
• 2 c. sopa de cacau em pó
• açúcar para polvilhar
• manteiga para untar

Preparação

1. Numa tigela coloque o açúcar e os ovos e bata-os bem. Junte o iogurte , mexendo novamente, o óleo  por fim a farinha e o fermento. Mexa bem o preparado e retire uma porção desta base.

2. Misture neste preparado que separou o cacau em pó e mexa bem até ficar uniforme.

3. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com açúcar. Deite na forma a parte branca do bolo. Depois, deite aos poucos a base do chocolate, de forma a que o chocolate não fique todo concentrado no mesmo lado do bolo.

4. Leve o bolo a forno pré-aquecido (10 minutos antes) a 220º durante cerca de 35 minutos. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer e por fim desenforme.