Arroz de forno com bacon, presunto e chouriço

Tal como já tinha escrito no post anterior fiz este arroz de forno pela primeira vez, que acompanhei com Entremeada assada no forno ( receita já publicada). Nunca tinha provado e posso afirmar que é um arroz mesmo muito delicioso. O arroz fica com um gosto completamente diferente do arroz feito no tacho. Vale mesmo a pena experimentar.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - médio
Tempo preparação- 35 m
Custo - médio/baixo


Ingredientes

• 100 g arroz carolino
• 200 ml água (dobro da medida de arroz)
• 1 cebola pequena
• 1 fio de azeite
• tiras de bacon q.b.
• rodelas de chouriço q.b.
• tiras de presunto q.b.
• 1 pitada de sal

Confecção

1. Pique finamente a cebola e refogue-a num tacho até ficar translucida num fio de azeite. Junte o arroz e deixe fritar um pouco. Junte a água, tempere de sal e deixe ferver. Assim que começar a ferver mude tudo para um tacho ou recipiente de barro.

2. Leve ao forno ( na parte de cima do forno) a 250º ( forno tradicional) durante cerca de 35 minutos ou até o arroz estar cozido e o caldo tenha desaparecido.

3. Quando o arroz já estiver seco e cozido coloque por cima o chouriço, o presunto e o bacon e deixe no forno até estes alourarem um pouco. Desligue o forno e sirva o arroz de imediato.