Creme de alho francês e cebolinho

As noites têm estado bastantes frias e o que mais apetece para iniciar a refeição é uma sopa bem quentinha. Foi o caso deste creme de alho francês, uma sopa leve e deliciosa que serviu para aquecer numa noite muito fria.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 35 m


Ingredientes

• 1 alho francês
• 4 batatas médias
• 1 cebola média
• azeite extra - virge q.b.
• 1 pitada de sal
• 1 dente de alho
• 4 hastes de cebolinho
• pão torrado

Confecção

1. Descasque a cebola e as batatas e corte-as em rodelas. Elimine a parte verde do alho francês e corte a restante em rodelas.

2. Deite um fio de azeite num tacho e leve a aquecer. Quando estiver quente incorpore a batata, a cebola e o alho francês. Cozinhe uns 2 minutos no azeite e junte água a gosto. Tempere a gosto de sal, tape o tacho e deixe a sopa cozinhar até todos os legumes estarem bem cozidos.

3. Triture a sopa com a varinha mágica até obter um puré uniforme. Leve novamente ao lume até voltar a ferver. Desligue o lume.

4. Sirva a sopa com um fio de azeite, pão torrado e cebolinho cortado.


Nota

- Preço total indicativo- 1,50€