No dia-a-dia precisamos sempre de pratos rápidos de confeccionar, mas que nos permitam manter uma alimentação equilibrada. Há coisas que devemos sempre ter na despensa para estes dias de maior pressa: vários tipos de massa, vários tipos de arroz, atum, legumes enlatados, por exemplo. No frigorífico/ congelador , ter sempre queijo, ovos, alguns legumes , etc. Assim inventaremos sempre uma refeição à pressa quando não temos nada para preparar. Neste caso fiz um esparguete com cogumelos frescos e camarão, mas pode usar cogumelos de lata.
Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade- fácil
Tempo confecção- 15 m
Custo total indicativo- 8,00€
Ingredientes
- 125 g esparguete
- 1/2 cebola
- 2 c. sopa de polpa de tomate
- azeite q.b.
- 50 g cogumelos brancos
- 10 camarões médios
- 2 hastes de salsa fresca
- queijo mozzarella ralado q.b.
- 200 ml bechamel ( usei de pacote)
- sal e pimenta preta q.b
Confecção
1. Prepare 2 tachos com água e sal, um para cozer a massa, outro para cozer o camarão. Leve-os ao lume e quando começarem a ferver , num introduza a massa , noutro o camarão. Deixe cozer o camarão por 5 minutos e o esparguete por 8 minutos. Passado este tempo escorra o camarão e coloque-o em água bem fria. Escorra a massa e reserve.
2. Pique finamente a cebola e aloure-a numa frigideira com um fio de azeite em lume brando até a cebola ficar quase transparente. Junte os cogumelos laminados e cozinhe-os até amolecerem. Só então tempere a gosto de sal e pimenta ( para que não percam água). Junte a polpa de tomate e deixe apurar um minuto em lume brando. Descasque o camarão, corte-o em dois e junte-o à frigideira. Deixe tomar gosto.
3. Junte o molho bechamel, envolva bem e deixe apurar mais uns 3 minutos em lume brando. Deite então o molho sobre a massa, envolva bem.
4. Sirva de imediato a massa com queijo ralado e salsa finamente cortada.
Ola Vania.
ResponderEliminarEu adoro massas, e esta é uma optima sugestão para o meu almoço de domingo.
Beijinho
Obrigada Selene. Eu adoro um bom prato de massa. beijinhos e obrigada pela visita
EliminarExcelente sugestão...bjs e Bom Domingo!
ResponderEliminarAna Teresa
Obrigada Ana Teresa. beijinhos
EliminarUma refeição que sabe sempre bem!!!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
É verdade, uma massa sabe sempre bem. beijinhos
EliminarAs massas são sempre tão versáteis, adoro!
ResponderEliminarÈ verdade Luisa, muito versáteis e resultam sempre! beijinhos
EliminarCom camarão já fiz, nunca adicionei cogumelos, vou experimentar!!
ResponderEliminarFica muito bom com cogumelos Fada do lar. beijinhos
EliminarE assim fica uma refeiçãodeliciosa!
ResponderEliminarObrigada Raquel. beijinhos
EliminarDelicia de sugestão. O meu maridinho adora!
ResponderEliminarVeja dois selinhos para si aqui: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/01/selo-de-literatura.html#comment-form
Beijinhos e boa semana;
Aurea Sá
Obrigada Aurea. beijinhos
EliminarUma massa bem ao meu gosto!
ResponderEliminarObrigada Marisa. beijinhos
EliminarAdorei
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