Cubos de frango com limão, mel, tomate e alecrim

Hoje apresento mais uma receita rápida, simples e económica, ideal para as refeições do dia a dia. A receita foi-me dada por uma amiga, é uma receita que passou da avó para ela e resulta na perfeição, pois o agridoce com o alecrim combina lindamente!


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo confecção- 15 m
Custo total indicativo-  3€

Ingredientes

• 3 bifes de frango
• 2 tomates alongados
• 1 haste de alecrim
• 1 . sopa de mel de laranjeira Quinta dos Jugais
• sumo de 2 limões
• 1 fio de azeite
• 1 cebola pequena
• sal e pimenta preta q.b.

Confecção

1. Com antecedência ( pode ser no dia anterior)  tempere a carne com o sumo de 2 limões e o alecrim.

2. No próprio dia corte a carne aos cubos e tempere-a de sal. Pique muito finamente a cebola e aloure-a no azeite em lume brando. Aumente o lume e junte o frango.

3. Quando o frango se apresentar cozinhado junte a marinada e o mel. Envolva bem  e deixe tomar gosto uns 2 minutos.

4. Passado este tempo junte o tomate cortado aos cubos. Tempere a gosto de pimenta, junte o alecrim e deixe cozinhar mais uns 2 minutos em lume médio. Desligue o lume e sirva de imediato.