Iogurtes de banana, laranja e canela

Os iogurtes caseiros continuam cá por casa com sucesso e satisfação, porque realmente ficam muito bons. Tenho usado como base iogurte grego natural porque no final os iogurtes ficam mais consistentes e com mais textura o que me agrada bastante. Desta vez fiz um dos meus sabores favoritos, banana e laranja e cozi a banana com açúcar amarelo em vez de usar açúcar branco o que gostei muito mais. Fica a sugestão.

Receita para 7 potes de iogurte
Grau de dificuldade - fácil
Tempo preparação- 10 m + 8 h na iogurteira
Custo total indicativo- 1,20€


Ingredientes

• 850 ml leite meio gordo
• 1 iogurte grego natural
• 3 cascas de laranja
• 2 bananas
• 2 . sopa de leite em pó
• 2  c. sopa de açúcar amarelo
• 4 c. sopa de açúcar branco
• 1 c. café canela em pó
• 60 ml água

Confecção

1. Corte as bananas em rodelas e deite-as num tacho com o açúcar amarelo e a água. Leve ao lume no mínimo e deixe cozinhar  até ferver. Quando começar a ferver mexa com uma colher de pau de forma  a esmagar a banana e junte a canela. Deixe cozinhar mais uns 5 minutos em lume brando. Desligue o lume e deixe o preparado arrefecer por completo.

2. Num outro tacho deite o leite com as cascas de laranja e leve ao lume. Aqueça-o usando o truque de conseguir manter o dedo no leite. Quando atingir esse ponto desligue. 

3. Misture o açúcar com o iogurte e o leite em pó e junte esta mistura ao leite. Mexa bem até o açúcar se dissolver. Retire as cascas de laranja.

4. Em cada pote coloque cerca de uma colher de sopa do doce de banana e encha o pote com o leite ( uso um jarro medidor para facilitar). Leve os potes à iogurteira por 8 horas. Retire da iogurteira passado este tempo e conserve no frigorífico.