Asas de peru no forno com limão

A carne de peru é uma daquelas carnes que antes raramente comia, por não apreciar e agora é uma das minhas favoritas. Desta vez fiz umas asas de peru assadas no forno que ficaram bem saborosas. È muito simples de fazer e um prato bastante económico.

Receita para 2 pessoas

Grau de dificuldade - fácil

Tempo confecção - 45 m

Custo total indicativo - 3 €

Ingredientes

• 3 asas de peru
• 1 c. sopa de massa de pimentão
• 1 fio de azeite
• 250 ml vinho branco
• 3 limões
• sal q.b.

Confecção

1. Cerca de 12 horas antes coloque a carne com água e rodelas de 1 limão.

2. Retire então a carne da marinada. Unte a carne com a massa de pimentão , disponha-a num tabuleiro, regue com o vinho branco, um fio de azeite, um pouco de água e tempere de sal e regue com o sumo de 1 limão. Descasque o  outro limão, eliminado o máximo de  parte branca que conseguir e corte-o em rodelas.Disponha as rodelas por cima do peru e no tabuleiro.

3. Leve ao forno a 200 º C ( forno tradicional) durante uns 40 minutos ou até verificar que a carne está cozinhada.  A meio da cozedura vá verificando o molho e regando a carne. Se necessitar de mais molho junte um pouco de água. 

4. Após a carne estar devidamente assada retire-a do forno e sirva com puré de batata misturado com espinafres salteados em azeite e alho.