Tiras de cachaço de porco grelhadas com alho e jindungo

Assim que há sol gosto de fazer grelhados.Na rua, no carvão, porque não sei se é o ritual, se é o sabor em si, mas um dia de grelhados na rua é uma verdadeira festa! Desta vez fiz umas tiras de cachaço de poro e umas tiras de entremeadas gentilmente temperadas com alho e jindungo da marca Espiga.

Receita para 2 pessoas

Grau de dificuldade - fácil

Tempo confecção - 20 m

Custo total indicativo - 5,00€

Ingredientes 

• 4 tiras de cachaço de porco
• 2 tiras de entremeada
• 200 ml vinho brano
• alho e jindungo Espiga q.b.
• sal q.b.
• 1 folha de louro

Confecção

1. Cerca de 30 minutos antes tempere a carne. Misture um pouco do alho e jindungo com o vinho branco e sal. Parta a folha de louro ao meio e regue a carne com este preparado. Deixe tomar gosto.

2. Acenda o lume e grelhe a carne, pincelando-a de vez em quando com a marinada. Grelhe-a até estar alourada a gosto.

3. No final regue com sumo de limão a gosto e sirva com salada e batata frita.

Nota:

- A mistura de alho e jindungo é um pouco picante, tenha cuidado ao colocar na carne caso não aprecie muito picante.