Crepes caseiros

Quem não gosta de uns bons crepes? Sejam salgados ou doces , sabem sempre muito bem. Nunca tinha publicado a receita da massa de crepes. Esta é uma versão, há várias e esta é uma das que mais uso. É uma massa feita com cerveja, fica mais leve e os crepes ficam mais saborosos. A receita da massa dos crepes retirei do blogue A culinária da Missy. 


Receita para 8 crepes
Grau de dificuldade - médio
Tempo confecção - 1h20
Custo total indicativo - 2€

Ingredientes

• 3 ovos
• 250 g farinha
• 50 g manteiga derretida
• 80 cl leite meio - gordo
• 1 cerveja média

Confecção

1. Bata todos os ingredientes juntos ( pode usar o robot de cozinha) de forma a ficar sem grumos. Caso fique com alguns passe a mistura por um coador.

2. Leve o preparado ao frigorífico durante 1 horta para a massa repousar.

3. Leve uma boa frigideira anti aderente ao lume e quando estiver bem quente use uma concha da sopa e deite pequenas colheradas de massa na frigideira, alargue com a ajuda da concha e deixe o crepe cozinhar de cada um dos lados durante cerca de 1 minuto, ou até ver que o crepe está ligeiramente alourado. os crepes devem ficar finos. Caso verifique que a massa está muito grossa junte mais um pouco de cerveja.

4. Repita esta operação até esgotar a massa. Se quiser sirva-os como sobremesa ou como refeição, recheados a gosto.