Crumble de morango com iogurte grego gelado

Em época de morangos nada como os aproveitar para comer simples e apreciar a sua doçura natural, mas também para os usar em receitas como foi o caso deste crumble de morangos. A ideia vi no programa Já ao Lume do José Avillez. Foi servido com iogurte grego gelado, que fica mito bem com a doçura do crumble.


Receita para 3 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 45 m
Custo total indicativo - 3€

Ingredientes

• 500 g morangos
• 120 g farinha Branca de Neve
• 80 g manteiga
•  50 g açúcar branco  
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 1 c. sopa de vinagre balsâmico
• 3 iogurtes gregos naturais
• 2 c. sopa de mel de laranjeira Quinta dos Jugais

Confecção


1. Lave e corte os morangos em pedaços. Disponha-os numa taça ( de forno) polvilhe com o açúcar baunilhado e o vinagre balsâmico e deixe marinar uns minutos.

2. Noutra taça misture a farinha com o açúcar e de seguida junte a manteiga que deve estar à temperatura ambiente. Amasse bem os ingredientes até obter uma massa tipo areia.

3. Espalhe esta mistura por cima dos morangos.

4. Leve a forno pré-aquecido a  180º C ( forno eléctrico com ventoinha) durante cerca de 30 a 35 minutos ou até a superfície do crumble estar alourada a gosto.

5. Enquanto o crumble está no forno prepare o iogurte grego. Deite os 3 iogurtes gregos numa taça e misture o mel de laranjeira. Tape com folha de alumínio e leve ao congelador por 30 a 40 minutos.

6. Retire o crumble do forno e sirva acompanhado com o iogurte grego gelado.