Espetadas de peixe espada e espadarte com molho de limão e salsa

Nada como umas boas espetadas de peixe na brasa e estas foram feitas com filetes de peixe espada e uma posta de espadarte que comprei. Ficam deliciosas e são muito simples de fazer. Uma refeição perfeita para o Verão que já está a acabar.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 30 m

Ingredientes

• 3 filetes de peixe espada
• 1 posta pequena de espadarte
• 1/2 pimento verde
• 1 tomate
• sal e pimenta q.b.
• 1 cebola
• manteiga q.b.
• 1 limão
• 4 hastes de salsa

Confecção

1. Comece por cortar os filetes de peixe espada em 2 ou 3 partes e o espadarte em cubos. Prepare as espetadas. Coloque alternadamente nas espetadas o peixe, a cebola e o pimento e finalize de ambos os lados com quartos de tomate.

2. Tempere as espetadas com sal e pimenta e leve a grelhar até estar alourado.

3. Derreta a manteiga com o sumo de limão e junte a salsa finamente picada. Regue as espetadas com este molho depois de grelhadas. Acompanhe com legumes no forno.


Nota

Acompanhe esta receita com vinho branco Dona Ermelinda da Casa Ermelinda Freitas