Salada de alface, beterraba e queijo fresco

Adoro acompanhar as receitas cá de casa com saladas. Adoro legumes, as suas cores e texturas e por isso as saladas nunca faltam à mesa. Esta salada é muito simples, mas a conjugação de sabores é tão agradável que não podia deixar de publicar esta sugestão.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 5 m

Ingredientes

• 6 folhas de alface 
• 1 beterraba em conserva
• 1 queijo fresco de mistura Paiva
• 1 tomate
• sal q.b.
• azeite virgem extra Herdade da Figueirinha
• vinagre de fruta com manga Paladin
• manjericão fresco q.b.

Confecção

1. Lave e arranje a alface para uma saladeira.  Lave o tomate e com uma faca bem afiada retire-lhe a pele ( o tomate deve estar bem maduro). Corte a beterraba em juliana e junte tudo à salada.

2. Esmague o queijo fresco com um garfo e junte-o à salada. Tempere a gosto de sal fino, vinagre de fruta com manga e um fio de azeite. Finalize com manjericão picado. Mexa só na altura de servir.


Nota

Para esta receita usei os seguintes produtos:

Azeite virgem extra Herdade da Figueirinha - Monte Novo e Figueirinha

Queijo fresco de mistura - Lacticíníos do Paiva

Vinagre de fruta com manga - Paladin