Arroz aromático com leite de coco e açafrão das índias

Este arroz aromático com leite de coco é muito fácil de fazer e fica uma verdadeira delicia. Ideal para acompanhar carnes de porco  ou frango.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 20 m


Ingredientes

• 125 g de arroz aromático Bom Sucesso
• 80  ml de leite de coco Koala
• 125  ml de água
• 1 cebola pequena
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de café de açafrão das índias Suldouro
• sal q.b.

Confecção

1. Pique finamente a cebola. Deite num taco a manteiga e o azeite e leve a aquecer. Deite depois a cebola e aloure-a em lume brando. Junte o arroz e frite-o por uns 2 minutos.

2. Misture o leite de coco e a água. Deite esta mistura sobre o arroz, mexa, tempere a gosto de sal e junte o açafrão das índias. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume muito brando por cerca de 12 a 15 minutos. Desligue e sirva. 

Nota

Para esta receita usei os seguintes produtos

 

 Arroz aromático Bom Sucesso

Leite de coco Koala

 Açafrão das Índias Suldouro