Batatas fritas no forno com parmesão e tomilho

Nos últimos tempos tenho feito muitas vezes esta receita de batatas fritas no forno, porque na realidade não são fritas, são apenas feitas no forno e ficam muito saborosas. A ideia retirei da Continente Magazine de Setembro e aconselho que experimentem pois ficam realmente muito boas.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - médio
Tempo de confecção - 30 m


Ingredientes

• 500 g de batata 
• azeite q.b.
• 2 c. sopa de parmesão ralado
• 1 c. sopa de tomilho fresco
• flor de sal Rui Simeão Tavira Sal q.b.

Confecção

1. Descasque as batatas e coloque-as num recipiente em água fria. De seguida escorra-as bem , passe-as por água novamente e corte-as em palitos nem muito grossos nem muito finos. Volte a passar as batatas já cortadas por água, seque-as bem com um pano e coloque-as numa tigela.

2. Junte azeite de forma generosa de modo a impregnar todos os palitos de batata. Tempere com flor de sal.

3. Num saco coloque o parmesão e o tomilho , junte as batatas e sacuda bem as batatas dentro do saco para que todas absorvam os temperos.

4. Disponha as batatas num tabuleiro largo forrado com papel vegetal . Leve ao forno pré-aquecido a 180ª C ( forno eléctrico)  durante cerca de 25 a 30 minutos ou até verificar que as batatas estão devidamente cozinhadas e alouradas.

5. Retire as batatas do forno, tempere com mais um pouco de flor de sal e com umas hastes de tomilho. Sirva de seguida.


Nota

Para esta receita usei o seguinte produto:

 Flor de Sal Rui Simeão - Tavira Sal