Farfale gratinado no forno com 2 queijos e camarão

Adoro pelo menos uma vez por semana fazer uma refeição de massa e esta , que ficou uma delícia, é feita com massa farfale ou massa laços como lhe chamo, uma massa mito gira que gosto muito, gratinada com 2 queijos no forno, um queijo amanteigado e o outro curado ambos da Quinta da Aveleda e camarão. Deixo a sugestão.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 45 m

Ingredientes

• 200 g farfale
• queijo amanteigado Quinta da Aveleda q.b.
• Queijo curado Quinta da Aveleda q.b.
• 200 ml molho bechamel
• 100 ml natas
• 500 g camarão médio
• sal e pimenta q.b.
• salsa fresca q.b.
• 100 g mistura de cogumelos 
• manteiga q.b.
• azeite q.b.

Confecção

1. Comece por cozer a massa em água fervente com sal. Coza-a por uns 8 a 10 minutos. Passado este tempo escorra a massa e reserve. Num outro tacho coza o camarão em água e sal durante 5 a 6 minutos após levantar fervura. Retire o camarão, escorra-o e coloque-o de imediato em água fria com gelo até arrefecer por complerto. Depois de frio descasque o camarão e corte-o em duas partes.

2. Deite um fio de azeite numa frigideira e nela salteie os cogumelos. Após perderem a  água tempere-os a gosto de sal e pimenta.

3. Numa tigela coloque o molho bechamel com as natas e os 2 queijos cortados em pequenos cubos. Tempere a gosto de sal e pimenta. Unte uma travessa com manteiga e deite a massa na travessa , junte o camarão , os cogumelos salteados e cubra com o molho, envolvendo bem.

4. Leve a massa ao forno a 180ª C ( forno eléctrico) durante uns 15 minutos ou até a massa estar gratinada. Retire do forno e sirva de seguida acompanhada com salada de tomate.


Acompanhe esta receita com:

Aveleda Douro DOC Branco - Quinta da Aveleda

Vinho fresco e elegante, marcado por notas tropicais e cítricas. 



















Nota

Para esta receita usei os seguintes produtos, os quais agradeço à Quinta da Aveleda pelo envio:

Queijo curado e queijo amanteigado Quinta da Aveleda

O Aveleda Douro é um vinho fresco e elegante, marcado por notas tropicais e cítricas. - See more at: http://www.aveledaportugal.pt/index.php?id=16&id3=106#sthash.NZMWVfxu.dpuf

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