O Cinco sentidos na cozinha anuncia a sua parceria com a Quinta da Plansel.
As extensas planícies alentejanas encerram um potencial de produção de vinho, hoje em dia reconhecido não só a nível nacional mas também a nível mundial. O seu clima mediterrâneo e um conjunto de castas seleccionadas , platanads nos solos adequados permitem um " terroir" próprio que origina vinhos macio e de elevado potencial qualitativo.
Embora com uma longa história na vitivinicultura , esta região atravessou periodos de menor visibilidade, como o que ocorreu na primeira metade do séc. XX, mas ao longo dos anos 80 o Alentejo voltou a ter uma posição de destaque no panorama dos vinhos nacionais.
O Comendador Jorge Bohm, produtor alentejano de origem alemã, chegado ao Alentejo na década de 80 , implantou nas encostas viradas a Sul, que conduzem ao Castelo de Montemor-o-Novo , a Quinta de S. Jorge , um vasto viveiro de plantas das categorias base e Certificado e Oliveira. A partir das suas variedades de videira que se estendem hoje em várias vinhas em redor da cidade de Montemor-o-Novo. Jorge Bohm e a sua filha Dorina Lindemann , seleccionam ainda uvas que utilizam na produção dos seus vinhos, onde se destacam a Touriga Nacional e Touriga Franca.
A quinta conta actualmente com 70 ha de vinhas.
História da Quinta da Plansel
A história da Quinta da Plansel começa em 1961 quando Jorge Bohm chega, pela primeira vez, a Portugal a bordo do seu barco ñProsper d`Ätelî com uma tripulação de estudantes alemães e suíços, a viagem termina involuntariamente no porto de Cascais e marca o início de uma longa história.
Jorge, o director do tradicional negócio de vinho da sua família e, desde 1969, o principal importador de vinho português, compra na altura uma casa em Colares Alto do Penedo. Investe em vinho português, nessa época totalmente desconhecido no mercado alemão, e começa a construir um negócio de exportação de vinho durante um período político bastante critico em Portugal.
Em 1981 Jorge Bohm compreende imediatamente a importância das castas de forma a posicionar o vinho português no mercado internacional. Compra um terreno em Montemor-o-Novo, no meio do soalheiro Alentejo e traça os alicerces da empresa Quinta da Plansel. Um novo conceito com um forte suporte, a cuidada selecção das castas. A pesquisa feita na selecção das castas é fundamental para as futuras plantações de vinha.
Em 1993 Dorina, a filha de Jorge Bohm, vem para Portugal juntamente com o seu marido Thomas. A aposta na inovação e no negócio da família está assegurado.Dorina em conjunto com o jovem engenheiro Paulo Laureano, produzem o seu primeiro vinho na Adega Experimental da Mitra – Universidade de Évora. A primeira marca é Plansel (Plantas Seleccionada). Durante os próximos cinco anos Dorina e o seu marido Thomas constroem a sua moderna e própria adega - a Adega Plansel.
Em 1999 Dorina cria o seu primeiro vinho de topo - Dorina Lindemann -, produção limitada a 2.000 garrafas. Vinho feito sem qualquer tipo de manipulação mecânica.
No ano de 2003 o desenvolvimento de uma nova marca de vinho para o mercado de exportação, o - Marquês de Montemor - aumenta a presença da empresa no mercado internacional, especialmente na Alemanha, Suiça e Brasil. Nesta altura Carlos Ramos junta-se à equipa Plansel.
Actualmente a adega exporta para 11 países 60% da sua produção. A filosofia de trabalhar sempre com castas nacionais dá os seus frutos. A exportação aumenta todos os anos. A paixão de Dorina, as castas nobres do Douro, originam vinhos muito elegantes. Todos os anos ela obtém reconhecimento no mercado internacional documentado pelos inúmeros prémios em diferentes concursos. O mesmo se passa nos vinhos brancos, as variedades Arinto, Gouveio (Verdelho) e até Alvarinho na sua composição.
Conheça melhor os vinhos da Quinta de PLansel na sua página na internet . Pode ainda seguir a Quinta da Plansel na sua página no facebook.
Deixo aqui alguns dos vinhos da marca para que os conheçam melhor.
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2012
Apresenta cor amarela com aspecto palha. Aroma claro e leve, com sabores de abacaxi cor amarelada sabores de abacaxi, groselha, e uma pitada de maracujá.
Cor granada intensa, aromas de baunilha e chocolate, com garra, equilibrado com notas de trufa. Na boca revela uma composição complexa de frutos silvestres, prolongando-se as notas de chocolate e de cassis.
Cor granada intensa.No aroma predominam notas a frutos negros com toque de caramelo.
PLANSEL SELECTA - RESERVA TINTO
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Cor granada intensa, aroma floral suave, notas de violeta e flor de laranjeira.
PLANSEL SELECTA - TOURIGA NACIONAl
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