Queques de queijo e tomate - cereja com paté de cavalinha

 Agora que o tempo refrescou já sabe muito bem ligar o forno cá em casa. Estes queques de queijo e tomate - cereja com paté de cavalinha foram feitos para uma entrada mas também servem para um lanche. São muito fáceis de fazer. Deixo a sugestão.


Receita para 8 queques
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de cobfecção - 40 m

Ingredientes

• 210 g farinha de trigo
• 30 g farinha de milho 
• 150 g queijo curado Quinta da Aveleda
• 50 g queijo parmesão ralado
• 1 c. sopa rasa de fermento
• 3 ovos
• 200 ml leite meio - gordo Terra Nostra 
• 1 pitada de sal
• 6 hastes de salsa fresca
• 10 tomates - cereja 
• 1 lata de paté de cavalinha La Gôndola
• orégãos secos q.b.

Confecção

1.  Ligue o forno a 180º C .

2. Numa tigela misture as farinhas com o fermento e o sal. Acrescente o leite os ovos batidos e a salsa finamente cortada . Mexa muito bem. Incorpore os 2 queijos ( o queijo curado corte aos cubos pequenos)  e por fim o tomate em metades. Mexa muito bem até a massa formar bolhas.

3. Divida a massa em formas de queque de silicone ( se usar outras unte-as antes com manteiga e farinha) , polvilhe com os orégãos secos e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até os queques estarem alourados. Retire do forno e deixe arrefecer.

4.  Abra os queques ao meio e barre-os com o paté de cavalinha. Sirva de seguida.

Nota

Para esta receita usei os seguintes produtos:

 Paté de cavalinha com pimenta vermelha La Gôndola

Leite meio - gordo Terra Nostra

Queijo curado Quinta da Aveleda