Tomate- cereja assado no forno com azeite, alho e manjericão

Esta é uma sugestão muito simples mas perfeita para acompanhar carnes ou como entrada, servido com pão e queijo fresco. O tomate assado fica uma delicia e a conjugação de sabores que usei combina na perfeição com o tomate. Deixo esta sugestão para hoje de tomate - cereja assado no forno com azeite, alho e manjericão.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 20 m

Ingredientes

• 350 g tomate - cereja
• 2 dentes de alho 
• manjericão
• azeite
• flor de sal Rui Simeão - Tavira Sal
• pimenta preta q.b.

Confecção

1. Lave o tomate. Coloque-o num recipiente de forno. salpique com a flor de sal, o alho finamente picado ou esmagado ( no esmagador de alhos) , o manjericão,  um pouco de pimenta preta moída na altura e regue generosamente com azeite.

2. Leve o tomate - cereja ao forno ( pré-aquecido 5 minutos antes) a 180º C. ( forno eléctrico com ventoinha) durante uns 10 a 15 minutos ou até verificar que o tomate está assado. A meio do tempo envolva o tomate no molho.  Retire do forno e sirva de imediato.

Nota

Para esta receita usei o seguinte produto:

Flor de sal Rui Simeão - Tavira Sal