Tarte de lima com doce de limão

Gosto muito de sobremesas feitas com lima e limão e esta tarte é uma boa conjugação de sabores, que combina a doçura das natas com o doce de limão. Uma tarte perfeita para os almoços em família. Deixo a sugestão.


Receita para 6 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 35 m + 6 h no frigorífico


Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maria 
• 150 g manteiga ( + /-)
• 200 ml natas frescas
• 2 c. sopa de açúcar em pó
• raspa de 1lima
• raspa de 1/2 limão
• 4 folhas de gelatina
• doce de limão Quinta da Aveleda q.b.

Confecção

1. Coloque as bolachas partidas à mão num saco e esmague-as passando por cima com o rolo de cozinha até as bolachas ficarem em esmigalhadas. ( Se optar por esmagar a bolacha num robot de cozinha, talvez precise de mais meio pacote de bolacha).

2. Amoleça a manteiga e junte- a à bolacha esmagada amassando em até obter uma bola de massa.  Se precisar junte mais manteiga à base. Forre uma forma de tarte com esta massa. Calque em na forma , de lado e no meio e leve a forno pré-aquecido a 180º C durante cerca de 12 a 15 minutos. Passado este tempo retire a tarte do forno e deixe arrefecer por completo.

3. Bata as natas ( que devem estar em frescas) com o açúcar até obter chantily. De seguida junte a raspa da lima e do limão e envolva delicadamente com o auxilio de uma espátula.

4. Demolhe as folhas de gelatina em água e quando estiverem bem demolhadas leve-as ao microondas no mínimo até derreterem no liquido. Envolva a gelatina derretida nas natas , delicadamente e de seguida espalhe as natas por cima da base da bolacha alisando com uma espátula.

5. Leve a tarte ao frigorífico pelo menos por 6 horas. Retire depois do frio e cubra a gosto com o doce de limão. Decore com folhas de hortelã e sirva.

Nota

Para esta receita usei o seguinte produto:

Doce de limão Casa da Aveleda - Quinta da Aveleda