Caril de pescada e camarão

Na maior parte dos dias precisamos de refeições rápidas de fazer, receitas que em menos de 30 minutos nos permitam sentar à mesa e comer. Este caril de pescada e camarão pode ser uma óptima opção para esses dias de maior pressa, porque comida rápida não pode deixar de ser deliciosa! Deixo a sugestão esperando que seja do vosso agrado.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 20 m


Ingredientes

• 4 filetes de pescada
• 10 camarões
• 1 cebola média finamente picada
• azeite q.b.
• 1 c. chá de caril Incopil
• 400 ml leite de coco Koala
• 1 c. chá de amido de milho
• sal e pimenta preta q.b.
• 4 hastes de coentros frescos
• 1 c. chá de malagueta encarnada cortada

Confecção

1. Num tacho coloque o azeite e a cebola e aloure-a em lume brando. Quando a cebola já estiver alourada junte os filetes de pescada, sempre em lume brando , cozinhe o peixe até este mudar de cor para um tom branco.

2. Misture o caril com o leite de coco e o amido de milho e junte ao peixe. Envolva com delicadeza para não desfazer o peixe, aumente o lume para médio e cozinhe por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando mas com o tacho tapado.

3. Tempere então de sal e pimenta a gosto e junte o camarão. Envolva-o bem no molho, desligue o lume e tape o tacho. Deixe assim por uns 5 minutos.

4. Passado este tempo coloque os filetes de pescada com o camarão e o molho num prato de servir, polvilhe com os coentros frescos finamente cortados bem como a malagueta. Sirva de imediato acompanhado com arroz branco de coentros.

Acompanhe esta receita com:

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Nota

Estes foram os produtos usados na confecção desta receita: