Arroz com salsichas, tiras de ovo e salpicão

Passadas as festas voltam as receitas do dia -a-dia, simples e rápidas como é o caso deste arroz com salsichas, tiras de ovo e paio.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 30 m

Ingredientes

• 300 g arroz agulha
• 1 lata de 6 salsichas
• 4 c. sopa de ervilhas congeladas
• 2 ovos
• Salpicão do cachaço Reserva Beira - Lamego q.b.
• 1 tomate
• salsa fresca q.b.
• 600 ml água
• 1 pitada de sal
• 1 fio de óleo

Confecção

1. Num tacho coloque a água e leve ao lume até ferver. Após levantar fervura junte o arroz, tape o tacho , baixe o lume e deixe ferver novamente. De seguida junte as ervilhas, tempere a gosto de sal e deixe cozer cerca de 10 a 12  minutos.Passado este tempo desligue o lume e mantenha o tacho tapado por mais uns 5 minutos.

2. Corte as salsichas em pedaços e o salpicão  do cachaço em pequenas tiras. Corte também o tomate.

3. Bata os ovos com uma pitada de sal. Aqueça um leve fio de óleo numa frigideira e nela frite 2 pequenas e finas omeletes. Retire-as do lume e corte-as em pequenas tiras.

4. Junte as salsichas ao arroz e mexa com um garfo. Coloque o arroz numa travessa de servir, junte o ovo às tiras, o salpicão às tiras e por fim salpique com salsa cortada e o tomate. Sirva de seguida.



Nota

Estes foram os produtos usados para esta receita:

Salpicão do cachaço reserva Beira Lamego e Arroz Agulha Bom Sucesso