Ás vezes gosto de ir para a cozinha fazer um bolo para o lanche e assim num destes dias saiu este bolo fofo de laranja, receita inspirada no site da Vaqueiro. Fica um bolo muito fofo e muito saboroso e é muito fácil de fazer. Deixo a sugestão esperando que gostem.
Ingredientes
- 100 g de margarina ou manteiga
- 200 g de farinha
- 1 c. chá de fermento em pó
- 300 g açúcar
- 2 laranjas
- 5 ovos
- 1 clara de ovo
- açúcar em pó q.b.
- sumo de limão q.b.
Confecção
1. Ligue o forno a 180 °C.
2. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha.
3. Misture o fermento com a farinha e 200 g de açúcar numa tigela. Adicione a manteiga amolecida e a raspa da casca de 1 das laranjas e o sumo de ambas, e as gemas. Bata tudo com a batedeira até obter um creme.
4. Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas. Envolva as claras delicadamente no creme preparado.
5. Deite a massa na forma e leve a cozer no forno durante cerca de 45 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
6. Bata a clara de ovo com açúcar em pó, um pouco de sumo de limão e raspa de limão e bata bem até obter um creme branco.
7. Cubra o bolo com este preparado e sirva.
Bom apetite!
Que apetitoso ficou esse teu bolo, fantástico!
ResponderEliminarTão bom! Não como nem faço bolo de laranja há anos (não estou a exagerar) e estou com uma vontade descomunal de o fazer agora :)
ResponderEliminarhttp://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt
Ficou maravilhoso e essa cobertura uma delicia.
ResponderEliminarEste bolo está maravilhoso! Essa calda a escorrer está qualquer coisa que me perturba! :D
ResponderEliminarBeijinho e bom fim de semana
Uma cobertura de chocolate também fica divinal.
ResponderEliminarviagemdoceviagem@blogspot.com
Um bolinho bem ao meu gosto, a textura está fantástica.
ResponderEliminarBom-fim-de-semana
Beijinho
http://www.anelnacozinhadasmaravilhas.blogspot.pt/