Tiras de porco com legumes salteados no wok

Chegar tarde a casa, fazer o jantar à pressa, esta é a realidade de muitas de nós, por isso precisamos de ideias para jantares rápidos e fáceis.  Estas tiras de porco com legumes no wok são uma refeição deliciosa e muito rápida de se fazer. Deixo a sugestão esperando que gostem!

Receita para 2 pessoas

Grau de dificuldade - fácil

Tempo de confecção - 15 m

Ingredientes

• 2 bifanas de porco
• 1/2 lata de rebentos de feijão mungo Koala
• 1/2 cenoura
• 6 cogumelos brancos
• 1/2 courgette
•  brócolos q.b.
• molho de soja Cristal q.b.
• 1 c. chá de farinha
• 1 pitada de açúcar
• azeite q.b.
• 1 dente de alho
• gengibre q.b.

Confecção

1. Pique finamente o alho e rale o gengibre. Corte todos os legumes em juliana e separe os brócolos em raminhos pequenos e lamine os cogumelos.  Corte a carne em tiras finas e tempere-a a gosto  com molho de soja. 

2. Aqueça o wok, junte um fio de azeite e aloure o alho e o gengibre. De seguida junte a carne e frite-a rapidamente e retire.

3. Junte de seguida os legumes ( com excepção dos rebentos de feijão mungo) e salteie os legumes até estarem cozinhados. Baixe então o lume, junte molho de soja a gosto para temperar e uma pitada de açúcar. Cozinhe mais uns minutos.

 4.  Misture a farinha com água e junte aos legumes para formar um molho. Deixe engrossar o molho. Prove para verificar os temperos e se necessário junte mais molho de soja. Acrescente então os rebentos de feijão mungo e a carne. Mexa e deixe cozinhar mais uns 2 minutos. Retire do lume e sirva de seguida.

Bom apetite!

Nota

Para esta receita usei os seguintes produtos: Rebentos de feijão mungo Koala e Molho de Soja Cristal