Espetadas de tomate - cereja, pimento e cebola no forno

Que tal um acompanhamento simples, delicioso e saudável? Estas Espetadas de tomate - cereja, pimento e cebola são um óptimo acompanhamento quer para pratos de carne como para pratos de peixe. Deixo a sugestão esperando que gostem.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 25 m


Ingredientes

• 16 tomates - cereja
• meio pimento verde
• meia cebola
• azeite q.b.
• 1 dente de alho
• manjericão seco  q.b.
• flor de sal q.b.

Confecção

1. Em paus de espetada coloque alternadamente o tomate - cereja, pedaços de pimento e rodelas de cebola.

2. Misture um dente de alho esmagado com azeite e pincele as espetadas com o azeite. Salpique com o manjericão seco e leve ao forno pré-aquecido por uns 15 minutos, ou até os legumes estarem assados a gosto ( 180ª C).

3. Retire do forno, pincele novamente com o azeite e salpique com flor de sal. Sirva.


Bom apetite!