Às vezes gosto de fazer vários acompanhamentos para uma refeição. Neste caso para acompanhar um prato de carne fiz estes cogumelos salteados com cebola roxa. Simples e delicioso.
Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 15 m
Ingredientes
- 300 g de cogumelos brancos
- 1 cebola roxa média
- 1 dente de alho
- manteiga q.b.
- tomilho q.b.
- 1 c. sopa de vinagre balsâmico
- sal e pimenta preta q.b.
Confecção
1. Descasque a cebola e corte-a em rodelas muito finas. De seguida limpe os cogumelos e corte-os em quartos.
2. Pique finamente o alho. Numa frigideira coloque cerca de 1 c. de sopa de manteiga e junte a cebola. Salteie a cebola até amolecer. Junte mais manteiga e acrescente os cogumelos. Salteie os cogumelos até estarem cozinhados.
3. Depois de estarem cozinhados, tempere de sal, pimenta, tomilho e o vinagre balsâmico. Envolva bem, cozinhe por mais uns 2 minutos. Retire do lume e sirva com coentros finamente picados.
Bom apetite!
- Que belo prato adoro cogumelos de que forma seja :)
ResponderEliminarAdorei este acompanhamento! Tenho feito vários legumes como acompanhamento para uma alimentação mais saudável...esta é uma receita a fazer!*
ResponderEliminarPorque não usar azeite em vez da manteiga/margarina? Torna o prato mais saudável!
ResponderEliminarOlá Isabel. Poderia até ser mais saudável, mas a manteiga combina na perfeição com os cogumelos , melhor que o azeite. De qualquer forma, pode sempre confeccionar esta receita com azeite. A manteiga não é margarina, a manteiga é a nata batida, as margarinas não, logo nem se podem comparar. Quem não quer usar estas gorduras pode sempre substitui-las pelo bom azeite. beijinhos
EliminarHoje vou fazer a receita, mas com azeite, reconheço que a manteiga pode ser mais saborosa , mas , desculpe a insistência, nao e a melhor gordura para cozinhar pois altera se a altas temperaturas, ao contrário do azeite . Bjs
EliminarSem dúvida Isabel, o azeite é a mais saudável das gorduras, pessoalmente gosto de cozinhar os cogumelos com manteiga. Depois diga se gostou. beijinhos
EliminarFicou óptima e aprovada pela família É para repetir .Obrigada pelas receitas !
ResponderEliminarBjs