Queques de iogurte grego e laranja com gelado de caramelo

A Carte D'or lançou o desafio a alguns blogues de culinária: confeccionar uma receita ( usando formas de silicone) que conjugasse na perfeição com um dos gelados Carte D'or a nosso gosto. Eu escolhi o Carte D'or Créme Caramel e fiz estes deliciosos queques de iogurte grego e laranja que servi com o gelado. No final o resultar«do foi aprovado, pois a conjugação de sabores resultou na perfeição.


Receita para 12 queques


Ingredientes

• 2 ovos
• 90 g de açúcar
• 100 g farinha
• 1 iogurte grego açucarado
• raspa de meia laranja
• 50 g manteiga derretida
• 1 c. chá de fermento
• sumo de laranja q.b.
• açúcar q.b.

Confecção

1. Ligue o forno a 180º C. Numa taça bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.


2. De seguida junte a manteiga derretida, a raspa e um pouco de sumo de laranja , o iogurte grego, a farinha e o fermento.

3. Envolva bem na massa sem bater, mas de forma a obter uma massa cremosa.

4. Coloque a massa em formas de silicone para queques, com formas de papel dentro e tenha o cuidado de não encher muito cada forma, pouco mais de meio. Leve os queques ao forno durante cerca de 20 a 25 minutos ou até verificar que já estão cozidos ( faça o teste do palito, espete o palito no meio dos queques, se sair limpo a massa está cozida). Cerca de 3 minutos antes de desligar o forno polvilhe cada queque com uma pitada de açúcar e volte a levar ao forno.

5. Retire os queques do forno e deixe arrefecer. Sirva cada queque com uma colher de iogurte grego açucarado por cima e o delicioso gelado de caramelo.


Bom apetite!!