Açorda rápida de camarão

Ando em modo rápido e fácil na cozinha,há alturas de menos inspiração, menos vontade de cozinhar e muitas vezes pouco apetite. Por isso as receitas rápidas têm sido uma constante cá em casa, como é o caso desta Açorda rápida de camarão.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 30 m

Ingredientes

• 14 camarões médios
• 1 pacote de sopa de marisco instantânea
• 4 carcaças rijas
• sal e pimenta q.b.
• coentros frescos q.b.
• 2 ovos

Confecção

1. Leve ao lume um tacho com água e junte o pacote de sopa de marisco instantânea. Quando estiver quase a ferver junte o camarão. Deixe cozinhar por 5 minutos  e vá mexendo até a sopa engrossar um pouco. Retire o camarão e coloque-o de imediato em água bem fria.

2. Corte o pão em pequenos pedaços. Junte-lhe a sopa de marisco e leve ao lume brando, mexendo até a açorda engrossar. Tempere a gosto de sal e pimenta, junte uma boa quantidade de coentros picados e por fim os dois ovos. Mexa para cozinhar os ovos a gosto. Desligue o lume.

3. Sirva a açorda com os camarões ( se quiser descasque-os e misture na açorda) e polvilhe com mais coentros frescos.


Bom apetite!