Salada de cenoura e rabanete

Mais uma semana  a começar e a correria do costume, programar refeições, fazer as compras necessárias, cozinhar e no dia seguinte novamente planear novas refeições. Estamos em época de rabanetes, embora não seja um legume muito versátil, fica muito bom em saladas e nesta ficou muito bom. Deixo a sugestão esperando que gostem.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 5 m

Ingredientes

• 4 rabanetes
• 1 cenoura
• coentros q.b.
• sal q.b.
• limão q.b.
• azeite virgem extra q.b.

Confecção

1. Lave e descasque a cenoura e os rabanetes ( eu deixo um pouco da pele porque gosto). Coloque tudo numa saladeira.

2. Pique os coentros e junte. Tempere a gosto de sal, azeite e umas gotas de vinagre. Envolva bem e sirva.

Bom apetite!