Hambúrgueres caseiros com cebola

Tenho optado por picar a carne em casa e fazer os meus próprios hambúrgueres. Assim, aproveito quando tenho tempo, faço os hambúrgueres e congelo-os para nos dias em que preciso, ser só preciso descongelar e cozinhar. Perfeitos para refeições rápidas estes foram feitos na chapa ( grelhador de fogão) mas podem ser fritos.

Receita para 6 hambúrgueres
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 25 m

Ingredientes

• 600 g de carne de vaca ( limpa sem peles)
• 3 hastes de salsa
• meia cebola média
• molho inglês q.b.
• pão ralado q.b.
• sal e pimenta preta q.b.

Confecção


1. Comece então por preparar os hambúrgueres. Pode fazer isto com antecedência e congelar para usar quando precisar. Limpe a carne de gorduras e peles e corte-a em cubos. Coloque-a no robot de cozinha e pique-a a gosto. Retire a carne para uma taça funda. Pique a cebola em puré também e junte-a à carne. De seguida junte uma boa porção de pão ralado e umas gotas de molho inglês e salsa finamente picada. Misture tudo bem até obter uma mistura homogénea.

2. Tire porções de carne e forme bolas. Use uma forma de hambúrgueres ou um aro redondo e forme os hambúrgueres. Tempere-os então a gosto de sal e pimenta. ( se os congelar não os tempere, congele-os sem o tempero).

3. Aqueça a chapa no fogão e pincele-a com um leve fio de azeite. Quando estiver bem quente coloque os hambúrgueres e cozinhe-os de ambos os lados durante cerca de 2 minutos cada lado. 

4. Sirva os hambúrgueres com ovo estrelado, salada de cenoura e rabanete  e batatas para fazer no forno da McCain, 11 minutos no forno e estão feitas e são óptimas.

Bom apetite!