Hambúrgueres caseiros com queijo e bacon

Polémicas à parte, não há nada melhor que picar a nossa carne em casa e fazer os nossos hambúrgueres a nossos gosto. Foi o caso destes hambúrgueres caseiros, que servi com queijo e bacon, ficam uma delícia e são muito fáceis de fazer. Para sair mais económico compro uma boa carne de cozer/estufar, com pouca gordura , mas pode usar outra carne a gosto e uso o robot de cozinha para picar a carne. Deixo a sugestão esperando que possa ser uma boa ajuda.



Receita para 6 hambúrgueres
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 33 m


Ingredientes

• 800 g carne de vaca para cozer
• pão ralado q.b.
• 1 cebola média
• sal e pimenta preta q.b.
• molho inglês  Cristal q.b.
• 6 fatias de queijo flamengo
• 6 fatias de bacon Beira- Lamego 
• margarina liquida q.b. 
• batata noisette McCain q.b.

Confecção

1. Comece então por preparar os hambúrgueres. Pode fazer isto com antecedência e congelar para usar quando precisar. Limpe a carne de gorduras e peles e corte-a em cubos. Coloque-a no robot de cozinha e pique-a a gosto. Retire a carne para uma taça funda. Pique a cebola em puré também e junte-a à carne. De seguida junte uma boa porção de pão ralado e umas gotas de molho inglês. Misture tudo bem até obter uma mistura homogénea.

2. Tire porções de carne e forme bolas. use uma forma de hambúrgueres ou um aro redondo e forme os hambúrgueres. Tempere-os então a gosto de sal e pimenta.

3. Numa frigideira derreta um pouco de margarina, baixe o lume para médio e frite os hambúrgueres a gosto de ambos os lados. Quando já estiverem cozinhados coloque uma fatia de queijo por cima e deixe derreter. Aloure as fatias de bacon na gordura da frigideira e coloque por cima dos hambúrgueres.

4. Frite as batatas noisette e sirva com os hambúrgueres. Acompanhe com salada de alface.

Bom apetite!