Feijão verde estufado com ovos escalfados- Gourmet 4000

Esta receita foi feita num dia em que sabia que ia chegar bastante tarde a casa e queria chegar e ter o jantar pronto. Assim, inspirada na receita das ervilhas com ovos escalfados, fiz esta versão de feijão verde estufado com ovos escalfados na Gourmet 4000. Se quiser fazer na panela normal, o feijão estufa em cerca de 20 minutos após levantar fervura. Se quiser pode ainda juntar rodelas de chouriço, por exemplo.

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 20 m

Ingredientes

• 500 g feijão verde *
• 1 lata de tomate aos pedaços
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• 50 ml vinho branco
• sal q.b.
• 4 ovos

Confecção

1. Comece por lavar o feijão verde, Retire-lhe o fio com a ajuda dos descascador de legumes e corte-o em pedaços. Coloque o feijão na cuba da Gourmet 4000.

2. Junte então a cebola e o alho finamente picados, a lata de tomate aos pedaços, o louro, o vinho branco e tempere de sal. Junte água até cobrir uns 5 cm acima do feijão - verde. Mexa tudo.

3. Clique no botão menu, depois escolha guiso, temperatura a 100º C e por fim programe para 18 minutos. Cerca de 3 minutos antes de acabar o  tempo abra a tampa e junte os ovos um a um, partidos para uma taça, , feche a tampa e deixe os ovos escalfar.

4. Se for para programar para comer depois de escolher o menu, o tempo e a temperatura clique em RSV. Eu fiz isto às 10 h da manhã para comer às 20h, portanto deixei a máquina programada 10 horas. Como a máquina mantém a comida quente após a cozinhar quando cheguei foi só juntar o ovos, fechar a tapa novamente e deixar assim 5 minutos. os ovos escalfam só com o calor que a ma´quina mantém. Depois clique em cancelar, retire e sirva.

Bom apetite!

Nota:
* Se não quiser ter este trabalho tido de arranjar o feijão pode usar feijão congelado ou daquele já cortado que se compra embalado.