Pargo grelhado com salsa e limão

Fins de semana de bom tempo pedem grelhados no carvão. Desta vez foi um pargo grelhado com salsa e limão, acompanhado com salada e feijão - verde cozido.

Receita para 2 pessoas


Ingredientes

• 2 pargos pequenos
• sal q.b.
• salsa fresca q.b.
• 1 limão

Confecção

1. Tempere o peixe de sal, colocando sal na parte da barriga, e um pouco por cima da pele. Prepare o grelhador a carvão até as brasas estarem brandas. Coloque o peixe a grelhar e grelhe-o de ambos os lados. O peixe está pronto quando se solta com facilidade da grelha.

2. Pique finamente a salsa. Depois do peixe grelhado junte-lhe a salsa. Regue com sumo de limão e um fio de azeite. Sirva de seguida.

Bom apetite!