Tiras de vaca no wok com legumes

Ter um wok em casa é muitas vezes garantia de refeições rápidas. Acreditem, em 20 minutos eu tenho uma refeição deste género preparada e confeccionada. Neste caso foram umas tiras de vaca no wok com legumes. Servidos?

Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 20 m

Ingredientes

• 2 bifes de vaca muito finos
• ervilhas- tortas q.b.
• 1 cenoura
• 1 lata pequena de cogumelos
• 1 c. café de gengibre ralado
• óleo de girassol q.b.
• molho de soja q.b.
• molho teriyaki q.b.

Confecção

1. Corte os bifes em pequenas tiras e tempere-os com molho de soja.

2. Rale o gengibre. Descasque a cenoura e com o descascador de legumes corte tiras de cenoura. Abra os cogumelos e escorra-os bem.

3. Leve ao lume o wok, quando estiver bem quente junte um fio de óleo e de seguida junte a cenoura e as ervilhas tortas. Cozinhe no wok, mexendo de vez em quando com uma espátula, por 8 minutos. Junte de seguida a carne e tempere com um pouco de molho teriyaki a gosto, envolva tudo e salteie a carne por 2 a 3 minutos. No final junte os cogumelos , envolva bem e sirva.

Bom apetite!