Bifes de frango grelhados com guacamole

Hoje trago-vos uma receita muito simples mas cuja combinação de sabores adorámos: Bifes de frango grelhados ( na chapa do fogão) com guacamole. Foram acompanhados com salada de beterraba cozida, milho e queijo feta. Espero que gostem!


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo de confecção - 20

Ingredientes

Bifes de frango grelhados 

• 4 bifes de frango
• sal e pimenta preta q.b.
• 2 dentes de alho
• azeite q.b
• meia lima

Guacamole

• 1 abacate bem maduro
• 1 tomate de cacho
• 1/4 de cebola roxa
• sumo de meia lima
• sal q.b.
• azeite virgem extra
• 1 molho de coentros

Confecção

1. Comece por temperar os bifes com sal, pimenta moída na altura, sumo de meia lima e o alho ralado.Envolva bem na carne para tomar os temperos.

2. Faça o guacamole. Corte o abacate( que deve estar bem maduro) todo à volta, rode e retire o caroço. Escave a polpa com uma colher e coloque numa taça. Desfaça bem com um garfo. Junte então o tomate cortado em pequenos cubos ( sem sementes), a cebola finamente cortada( passe-a primeiro por água), e os coentros finamente picados. Tempere de sal, sumo de lima e um fio de bom azeite. Misture tudo, prove e se necessário rectifique os temperos.

3. Pincele a chapa de fogão com um fio de azeite e leve ao lume. Quando estiver bem quente coloque os bifes a grelhar de ambos os lados, até estarem alourados. Retire da grelha e sirva com o guacamole por cima.


Bom apetite!