Salada de couve roxa com maçã

Mais um acompanhamento, mais uma salada, porque no Verão é o que apetece e porque cá em casa andamos a comer de forma mais saudável e as saladas não podem faltar. Esta é uma salada de couve roxa com maçã, uma combinação de sabores que gosto muito.


Receita para 2 pessoas
Grau de dificuldade - fácil
Tempo confecção - 5 m

Ingredientes

• couve roxa q.b.
• 1 maçã
• sal q.b.
• coentros frescos q.b.
• azeite virgem extra q.b.
• vinagre de frutos vermelhos Cristal q.b.

Confecção

1. Corte em juliana fina uma porção de couve roxa. Descasque a maçã, corte-a em rodelas e depois em palitos. Junte-a à couve roxa.

2. Tempere então a gosto com sal, azeite, vinagre e junte os coentros. Mexa na altura de servir.

Bom apetite!